AVISO:

SI VES QUE EN ESTE BLOG SE VIOLAN LOS DERECHOS DE AUTOR, POR FAVOR, AVÍSAME AL shalangen@gmail.com GRACIAS.
Mostrando entradas con la etiqueta Trigo.. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Trigo.. Mostrar todas las entradas

5 sept 2015

De cómo poner la artritis reumatoide en remisión.

Dr. MercolaMercola.com

VISTO EN: http://es.sott.net

Si usted o alguien que conoce tiene artritis reumatoide (AR), le recomiendo leer este artículo. Sarah Allen, quien es una ex paciente, comparte cómo puso en remisión la artritis reumatoide y es una historia de éxito notable.
Imagen
© radiopaedia
Radiografía clásica de un paciente con artritis reumatoide.
La artritis reumatoide fue una de mis pasiones, mientras todavía estaba en la práctica activa. Traté a más de 3,000 pacientes con esta enfermedad. Calculo que entre el 80 al 85 por ciento de ellos experimentó una recuperación significativa, si no es que una remisión, al igual que Sarah. ...

31 ago 2015

Los grandiosos beneficios del calostro.

Sovereign Laboratories


© Desconocido
¿Qué puede hacer el calostro por mí? ¿Para qué es bueno el calostro? ¿Por qué es el nutriente más importante para la prevención de la enfermedad crónica?...

25 ago 2015

Tu dieta 'saludable' podría estar sencillamente matando a tu cerebro .

Hace poco me topé con un libro que me abrió los ojos en muchos aspectos que azotan la desinformación con respecto a la alimentación saludable de los estadounidenses, particularmente cuando se trata de la salud del cerebro. El libro, “Grain Brain”, por el Dr. David Perlmutter, es alucinante y, a la vez, rompedor con algunas creencias establecidas desde hace tiempo acerca de lo que nuestros cuerpos necesitan para una salud óptima.
 
 "El cerebro se nutre de una dieta baja en hidratos de carbono y rica en grasa, lo que por desgracia es relativamente poco frecuente en las poblaciones humanas de hoy", dice. En general se pensaba en los hidratos de carbono como saludables, incluso el arroz y el pan integral 100% o la quinoa, pilares de la mayoría de las cocinas de salud consciente, son causa de trastornos como la demencia, el TDAH, dolores de cabeza crónicos y la enfermedad de Alzheimer, a través de toda una vida de consumo. Eliminando estos hidratos de carbono de la dieta, precursores de la inflamación, que son la verdadera fuente de los problemas que aquejan a nuestros cerebros y corazones, y aumentando la cantidad de grasa y colesterol que consumimos, podemos no sólo proteger a nuestro órgano más valioso, sino también, potencialmente, deshacer años de daño. El colesterol, por ejemplo, siempre vilipendiado por los medios de comunicación y la comunidad médica, ...

10 ago 2015

¿Qué es el gluten?

*Imagen de “alimentos con gluten” vía Shutterstock
El gluten es lo que le da a la harina su consistencia elástica pastosa y lo que la hace dura. A través de los siglos los cereales que lo contienen han llegado a ser utilizados de manera extensa en el pan y otros productos horneados. Se compone de un grupo de varias sub-fracciones o familias de proteínas contenidas en ciertos granos, lo más común es el trigo. Las 2 sub-fracciones más estudiadas son las gliadinas y gluteninas. Diferentes especies de cereales, subespecies y variedades que contienen proporciones variables de gluteninas y gliadinas, junto al trigo que contiene su mayor parte. La gliadina se encuentra en todos los granos glutinosos, excepto en la avena.

18 jul 2015

Kellogs está envenenando a tus hijos: La estafa de los cereales en el desayuno




 Los Smacks, los Frosties, los chocos y los Choco Krispies Coco Rocks de Kellogg's y los Chocapic, los Cheerios, las Estrellitas y los Nesquik de Nestlé son los que más azúcar contienen de

15 jul 2015

Opiáceos Alimentarios: Qué nos hace zombis y adictos?

Opiáceos Alimentarios: Qué nos hace zombis y adictos?
Nadie duda que “somos lo que comemos”. Por tanto, aquello que cotidianamente ingerimos tiene una gran influencia sobre nuestro estado físico y mental. Mire a su alrededor. ¿No ve usted demasiados zombis? ¿Por qué tantas personas actúan como tales? Según el Diccionario de la Real Academia, el significado de zombi es: atontado, que se comporta como un autómata. Es fácil observar como se ha incrementado el estado de apatía social en las últimas décadas. Junto a la obesidad, ha crecido ese letargo colectivo que impide establecer prioridades, privilegiando cosas banales respecto a grandes temas, como la buena salud. ¿Por qué tanta gente no puede corregir nocivos hábitos alimentarios? Es sorprendente saber que insospechados alimentos cotidianos son responsables de esta tendencia, y también de la adicción por dichos alimentos. El objetivo de este informe es comprender qué nos generan estos alimentos y porqué nos cuesta dejarlos.

Entrevista a Xevi Verdaguer : “La gente intuitiva no tiene problemas para ir al baño”

XEVI-VERDAGUERCon veintiún años empezó a trabajar de fisioterapeuta. Como notaba que sus conocimientos sobre la salud y los pacientes eran incompletos y se había quedado insatisfecho, se especializó en alteraciones craneomandibulares y craneocervicales. Después vino la posturología integrativa. “Muchas veces la gente tiene problemas de postura por una mala oclusión mandibular, por una mala postura de los pies o por problemas visuales”. Pero en algunos pacientes los males no se resolvían, así que siguió investigando.
Fue el primer catalán que estudió psiconeuroinmunología, y a partir de aquí se ha adentrado en el mundo de los aminoácidos, la alimentación, la suplementación, la hipnosis y la microinmunología. La visión holística de Xevi sobre la salud humana lo ha convertido en un profesional de primer nivel, que tiene sus dos consultas llenas de pacientes desorientados que buscan alternativas a la medicina convencional.
Quiero saber con quién te casas, Xevi…
No me he decantado nunca por ninguna dieta en concreto....

14 jul 2015

La cura de todos los cánceres

Cáncer: Visión terapéutica de la Dra.
ClarkDurante muchos años todos hemos creido que cáncer es una enfermedad distinta de las otras. Creemos que el cancer es como un fuego, que una vez ha empezado no puedes pararlo. Por tanto, tienes que cortarlo, radiarlo hasta matarlo o destruir quimicamente todas las células cancerosas del cuerpo ya que nunca pueden volver a ser normales. ¡NADA PUEDE ESTAR MÁS EQUIVOCADO!En este libro usted podrá ver que todos los cánceres son iguales. Todos ellos están causados por un parásito. Un solo parásito. Y si usted mata este parásito, el cancer se para automaticamente. El tejido vuelve a la normalidad otra vez. Para tener cancer usted tiene que tener este parásito.

El nombre científico del parásito es Fasciolopsis buskii. Este parásito normalmente vive en el intestino humano donde causa poco daño, algo de colitis o irritación de intestinos o quizá ninguno. Pero si invade un órgano distinto puede hacer mucho daño. Para que se manifieste como un cancer las personas deben tener en su cuerpo un solvente llamado alcohol isopropyl. Todos los pacientes de cancer (100%) tienen los dos, el parásito y el alcohol isopropilo.
Si usted está afectado por un cancer vaya directamente a las instrucciones para eliminar parásitos con hierbas o con electricidad (zapper). Usando el tratamiento de hierbas junto con el del zapper eléctrico es más efectivo. Solo se necesitan unos días para curar el cancer independientemente de que tipo sea. No importa cuan avanzado esté el cancer, usted todavía puede pararlo inmediatamente.

11 jul 2015

SALUD El trigo khorasan Kamut® reduce los síntomas del intestino irritable


El "British Journal of Nutrition" publica los resultados del primer estudio en humanos comparando los efectos del trigo moderno con los del trigo khorasan de marca Kamut® en personas que sufren un problema de salud crónico, como es el síndrome del intestino irritable, que lo sufre el 20% de la población en países industrializados.

 El citado estudio es posterior a otro publicado hace dos años en donde en una investigación sobre humanos sanos se demostraba, estudiando los marcadores de la sangre, que una dieta a base de productos hechos con trigo khorasan Kamut® aumenta la actividad anti-inflamatoria y antioxidante en el cuerpo respecto a una dieta a base de trigo moderno.
El síndrome del intestino irritable es un problema gastrointestinal que causa dolor abdominal y malestar, altera los hábitos intestinales y provoca hinchazón tras el consumo de determinados alimentos como trigo y lácteos. ...

Alimentación moderna vs. alimentación sana, fuentes de toxicidad, el rol de las reacciones inflamatorias y las sensibilidades alimentarias en las enfermedades crónicas, modernas o idiopáticas

Gabriela Segura, M.D.Sott.net

Imagen
© Sott.net / Vernetztes Brainstorming
Material recopilado por la Dra. Gabriela Segura a partir de Detoxification and Healing de Sidney Baker, The UltraMind Solution de Mark Hyman, The Vegetarian Hypothesis de Lierre Keith y otras lecturas recomendadas en sott.net.

Antes de una enfermedad, se pueden detectar desequilibrios en el cuerpo que la desencadenan. Estos desequilibrios de origen bioquímico y energético son determinados según el grado al cual están comprometidos los elementos nutricionales, genéticos, medio ambientales, así como los factores emocionales y mentales....

25 jun 2015

LA NUTRICIÓN ENSEÑADA A LOS VETERINARIOS , PERMITE UNA MEJOR SALUD DE LOS ANIMALES VERSUS LOS HUMANOS .

MÉDICO O VETERINARIO PARA LA ASISTENCIA SANITARIA HUMANA.

by joseppamies
http://www.elvacanudo.cl/sites/elvacanudo.cl/files/imagecache/380x285/imagen_noticia/humanos_y_animales.jpg

MÉDICO O VETERINARIO PARA LA ASISTENCIA SANITARIA HUMANA.
Es curioso que para atender a animales, los veterinarios tengan que conocer la importancia de la nutrición para asegurar una buena salud de los mismos  a su cuidado y los médicos en su formación, no deban hacer ni una sola hora de esta disciplina tan preventiva, para evitar que el mamífero humano enferme.
El veterinario no es especialista en nada , pero conoce de cada especialidad lo suficiente y se atreve desde asistir partos, a reducciones cerradas de fracturas, operar tumores, utilizar plantas medicinales, incluso preventivamente en las formulas magistrales de los piensos.
Y en algunas granjas incluso ya no se vacuna y recomendando complementar con Dióxido de Cloro (MMS) las aguas de beber de los animales , se obtienen para sacrificio, animales sanos sin ningún medicamento , observando el veterinario de Sanidad humana en el matadero unos órganos internos sanísimos, que ya quisiéramos para nosotros los humanos.
El veterinario con visión ecológica del cuidado de los animales, es un “médico” holístico de animales. Conocimientos que ya quisiera yo que tuviera por ejemplo mi hija,  médica de familia, para poder decidir con más libertad la dieta óptima , las plantas medicinales y los tratamientos a recomendar a sus pacientes.
Odile Fernandez, otra médica de familia, con diagnostico de cáncer terminal de útero y ovarios y metástasis en todo el cuerpo, reestudiando lo no enseñado en la Universidad, pudo superar con dieta adecuada y plantas medicinales su cáncer y poder tener contra todo pronóstico su segundo hijo.
En las granjas, incluso las industriales,  no se pueden permitir el lujo de que sus animales se alimenten con harinas refinadas y además se les complementa su dieta, con minerales que puedan faltar en el cultivo industrial de los mismos cereales que el humano, encima come refinados.
Los veterinarios recomiendan dar a los animales, la melaza de los azúcares integrales que se obtienen como “subproducto” en la obtención del azúcar blanco y nosotros el mamífero humano alimentándonos con calorías vacías y dañinas de este subproducto real llamado azúcar blanco.
A los humanos no se nos recomienda el pan negro  que comían nuestros antepasados y comemos el pan blanco sin fibra y sin germen, los únicos componentes importantes del trigo.
Pero los veterinarios recomiendan para sus queridos animales que estos subproductos derivados del blanqueo de nuestras harinas, las usen sus pacientes animales para no tener estreñimiento, ni colesterol, ni artritis, para que disfruten de un buen sistema circulatorio y además no estén deprimidos.
A los animales ya se les da agua de mar en muchas granjas para que aún estén mejor nutridos, se les desinfectan las aguas con Dióxido de Cloro (MMS), en vez Lejía como desinfectan las aguas municipales para humanos, bebiendo de esta forma agua casi medicinal y nosotros los humanos con Trialometanos provocados por la Lejía, sustancia cancerígena que puede provocarnos canceres entre otros de vejiga.
No es de extrañar que en algún país ya se contemple la posibilidad de que los veterinarios puedan recomendar consejos de nutrición y tratamientos a humanos y el colegio de Veterinarios de Catalunya reivindique la fusión de Medicina y Veterinaria .
La granja humana que tan bien relata Salvador Freixedo ,  tiene menos derechos alimentarios y de cuidado de su salud que los que disfrutan los animales en sus granjas.
Esperemos que todo esto cambie con el esfuerzo de todos.
joseppamies | junio 25, 2015 en 1:24 am | Categorías: critica socialMed. naturalSalud | URL:http://wp.me/paozp-FF

15 jun 2015

"La mitad de la literatura científica es falsa", confiesa director editorial de prestigiosa publicación

Pijamasurf


© Desconocido
 
El poder de la ciencia en nuestra sociedad ha llegado al punto del dogma. Si lo dice un científico de Harvard o de Stanford, tiene que ser verdad. Exaltamos las credenciales académicas como si fueran chalecos antimentiras; si antes Shelley había dicho que los poetas eran los legisladores no reconocidos del mundo, ese título le pertenece sin duda a los científicos en nuestra época. Y sin embargo la solidez de la realidad científica, su aparente incontestabilidad, la pulcritud de su método, tal vez sean una ilusión más.

11 jun 2015

Empecemos a cuidarnos nosotros mismos y dejemos de lado el "culto a la enfermedad"


El gran cartel de la industria farmacéutica y la medicina oficial alopática sostiene su gran estructura en base a ciertos conceptos que incansablemente nos han inculcado a través de los años, generando asi, un negocio millonario…


Uno de estos conceptos es que cualquier enfermedad existente puede tener 3 culpables:
# Los Virus
# Los Genes
# El estrés
Te pido que para leer esto dejes de lado todo lo que identifica como verdad sobre estos temas y utilices una de las herramientas mas sofisticadas para llegar a dicha verdad: El sentido común objetivo.
A pesar de que la ortodoncia insista en hacernos creer lo contrario, es bien sabido que provenimos de antepasados longevos, y considerando que la evolución natural tiende a perfeccionarse, surgen algunos interrogantes luego de saber unos pocos datos sobre la maravillosa capacidad que tiene nuestro organismo para regenerarse constantemente, como por ejemplo:

# El cuerpo humano es un conjunto de billones de microbios que se regeneran a diario
# La piel se cambia por completo en un mes
# La mucosa estomacal en 5 días
# El hígado en 6 semanas
# Los huesos en 3 meses
# Cada 7 años tenemos un cuerpo totalmente nuevo
# Sabias que estamos diseñados naturalmente para vivir por lo menos 140 años y tener 3 denticiones?
Si tenemos un cuerpo tan poderoso….y nuestros antepasados eran longevos, y considerando que todo tiende a una evolución constante, entonces:
-¿Por qué vivimos menos y peor?

-¿Por qué no estamos plenos? 

¿Por qué envejecemos más rápido? 
-¿Por qué los niños tienen problemas de ancianos? 
-¿Por qué nos falta energía? 

10 jun 2015

MESSI sólo come " bio"


En un artículo publicado en mamabio.es, Mercedes Morales nos explica, según lo leído en la prensa italiana, que Leo Messi está siendo guiado nutricionalmente por el doctor Giuliano Poser. Desde hace unas semanas, parece ser, el futbolista sólo come ecológico, con óptimos resultados para su salud y su rendimiento deportivo. Por otro lado, otros deportistas aconsejados por este galeno italiano también han visto mejorar su salud y sus resultados.
 

Al argentino Leo Messi le encantaba tomar pizza de queso y asados de carne de su Argentina natal, pero las cosas han cambiado nutricionalmente para el jugador del Barça. Y los resultados en su salud parecen ser tan buenos que el modelo puede ser seguido por muchos más deportistas profesionales.
Desde que hace unos días se extendió la noticia de que un médico italiano ha cambiado radicalmente los hábitos alimenticios de Leo Messi, crecen la curiosidad y el interés por saber quién es Giuliano Poser y qué escuela de nutrición sigue.
Poser es un doctor de unos sesenta años que reside y trabaja en Sacile (Pordenone), a unos 90 kilómetros de Venecia. Especializado en medicina deportiva en los últimos veinte años,  trata a numerosos  atletas y jugadores profesionales para mejorar su estado de salud con  excelentes resultados; entre ellos, al equipo de la Unión Deportiva Ciudad de Palermo, según publica, en la revista italiana Panorama, Dario Pelizzari.
La dieta del doctor Poser que está siguiendo Messi propone tomar productos ecológicos y eliminar todos aquellos  que contienen conservantes, pesticidas, fungicidas, glutamato de sodio, aspartamo, grasas saturadas, grasas vegetales hidrogenadas y otros aditivos que no formen parte del alimento. La base nutricional se apoya en estos principios:
-Se da protagonismo a los alimentos cultivados y procesados de forma natural, orgánicamente.
-Elimina  o reduce  la ingesta de sacarosa, alcohol, lactosa, la levadura y la harina de trigo refinada.
-Se eliminan por largos periodos, y de forma individual, los alimentos que aparecen como no tolerados en la prueba de kinesiología mensual que realiza el doctor, en la que los más frecuentes son: productos lácteos, harina de trigo, carne de cerdo, carne de res, mariscos, solanáceas, xantina y  huevos.
Los jugadores del Palermo también  han cambiado drásticamente sus hábitos alimenticios y toman platos orgánicos en sus casas o restaurantes especiales que ofrecen cocina ecológica. Como consecuencia de ello, los  deportistas y atletas que atiende el doctor Poser han notado una mejoría significativa a nivel físico, pero además se ha producido una recuperación de la salud a otros niveles:
– Una gran mejora en la fase digestiva con la optimización de la fase de calentamiento y un mejor enfoque inicial al juego.
– Una mejora de la absorción intestinal de macro y micronutrientes, lo que resulta en su mayor disponibilidad para el trabajo muscular.
– Una mejora  de la fase de recuperación después de intensos esfuerzos, debido a una disminución de la introducción de toxinas y mejora de la capacidad de desintoxicación por parte de los órganos excretores.
– Un menor frecuencia de contracturas y fatiga muscular en las fases de intensa preparación y durante las carreras.
– Una menor incidencia de enfermedades crónicas como la raquialgia sobrecarga, púbico, ciática, tendinitis, etc.
– Una menor frecuencia de ocurrencia de viral y bacteriana.
Como resultado de todo ello, los deportistas disfrutan de más días de plena disponibilidad para su formación y entrenamiento y han conseguido una reducción importante del uso de fármacos como antiinflamatorios, analgésicos y antibióticos, según informaciones de periodista italiano Pelizzari.

www.mamabio.es

2 may 2015

El trigo de hoy en dia, una especie de plástico...


El trigo de hoy en día, una especie de plástico
Recordará que hace poco estuvimos viendo que los cereales son un alimento ultramoderno, que la humanidad no ha consumido durante el 99,5% de los primeros años de su existencia. Hasta hace 5.000 años, nuestros ancestros cazadores-recolectores no se pusieron a cultivarlo de forma masiva, mientras que el ser humano habita la tierra desde hace 8 millones de años.
Por lo tanto, no tenemos el aparato digestivo acostumbrado a comer trigo. La entrada masiva del trigo en la alimentación no ha sido buena para el individuo; la estatura, la longevidad

7 abr 2015

El PEOR Alimento que DAÑA Tu Cerebro (¡evítalo!)



 


Algunos alimentos que puedes estar comiendo a diario podrían DAÑAR tu cerebro con el tiempo.
Primero, las MALAS NOTICIAS…
Algunos alimentos que comes pueden dañar realmente tu cerebro, causando deterioro de la capacidad de aprendizaje, así como de la memoria. Lo que es peor, las decisiones erróneas sobre la comida y la bebida a lo largo de tu vida, incluso pueden llevar a contraer la terrible y mortal enfermedad de Alzheimer. Es hora de que nuestra sociedad empiece a tomar más en serio las enfermedades degenerativas como la de Alzaheimer,el cáncer y la enfermedad cardíaca durante toda su vida y no cuando ya es demasiado tarde. Incluso a los 30, 40 y 50 años, las decisiones que tomamos respecto de nuestra alimentación diaria pueden PREVENIR estas terribles enfermedades. Así que empecemos a profundizar en el tema de hoy de los alimentos que dañan tu cerebro, y qué puedes hacer al respecto…
Primer Alimento que DAÑA Tu Cerebro: Fructosa
En un estudio de la UCLA de 2012, publicado en el Journal of Physiology (Revista de Fisiología), los investigadores encontraron que una dieta alta en fructosa con el tiempo puede dañar tu memoria y capacidad de aprendizaje.
Además del daño a tu cerebro, es bien sabido en el mundo de la investigación que una dieta rica en

Un Segundo Cerebro Funciona en el Abdomen y Regula las Emociones

cerebro en el estomago Un “segundo cerebro” funciona en el abdomen y regula emociones. Su red neuronal no elabora pensamientos, pero influye en el estado de ánimo y hasta en el sueño. Que se use la palabra “entripado” para referirse a un enojo podría no ser del todo metafórico.
Que el estómago “se cierre” en una situación estresante o que parezca poblado de mariposas ante el amor también tendría una explicación científica.El aparato digestivo está tapizado por una red de neuronas (células nerviosas) de tan amplio alcance que algunos científicos la han denominado “segundo cerebro”.
Ese cerebro, según estudios científicos recientes, influye en nuestro estado de ánimo, carácter y hasta en el ritmo de sueño.
Michael Gershon, investigador de la Universidad de Columbia, en los Estados Unidos, y autor de El segundo cerebro (The Second Brain ), un libro de referencia en las investigaciones sobre el tema, explica que, conocido técnicamente como sistema nervioso entérico, el segundo cerebro está compuesto por capas de neuronas ubicadas en las paredes del tubo intestinal, y que contiene unos 100 millones de neuronas.
El pequeño cerebro que tenemos en las entrañas funciona en conexión con el grande,
el del cráneo, y en parte, determina nuestro estado mental y tiene un papel clave en determinadas enfermedades que afectan otras partes del organismo.
Además de neuronas, en el aparato digestivo están presentes todos los tipos de neurotransmisores que existen en el cerebro. De hecho, el 95 por ciento de la serotonina, unos de los neurotransmisores más importantes del cuerpo, se encuentra en el intestino.
Sin embargo, aunque su influencia es amplia, se deben evitar confusiones: el segundo cerebro no es sede de pensamientos conscientes ni de toma de decisiones .
Como puede leerse en una nota publicada por la revista de divulgación científica Scientific American  , gran parte de la potencia neurológica del segundo cerebro se concentra en la ardua tarea diaria de la digestión.
Emeran Mayer, profesor de Fisiología, Psiquiatría y Ciencias del Bio-comportamiento de la Universidad de California, le dijo a esa publicación que una gran parte de nuestras emociones probablemente se vea influida por los “nervios de los intestinos”.
En el mismo sentido, Gershon afirma que el bienestar emocional cotidiano quizá también dependa de mensajes que el cerebro intestinal envía al cerebro craneano.
Guido Iantorno, jefe de la Unidad de Motilidad Digestiva del Hospital Bonorino Udaondo, le explicó a Clarín que, aunque de modo indirecto, a través del eje cerebro-intestinal, el sistema nervioso entérico puede influir en situaciones emocionales y en otros síntomas como la hipersensibilidad al dolor.
Cuenta Iantorno que mediante tomografías computarizadas por emisión de positrones pudo comprobarse que, ante un estímulo en el intestino, en las personas con afecciones funcionales del aparato digestivo reacciona un sector del cerebro diferente del que reacciona en personas sanas.
“Esto significa que la corteza cerebral responde de diferente modo si se padece, por ejemplo, el síndrome de colon irritable”, dice Iantorno.
Algunos científicos piensan que en un futuro, algunos padecimientos intestinales podrían tratarse con terapias aplicadas a nivel neuronal.
De hecho, el síndrome de colon irritable en parte deriva de un exceso de serotonina en el intestino, y quizá podría ser considerado una “enfermedad mental” del segundo cerebro.
Los trabajos de Mayer con el sistema nervioso del intestino lo han llevado a pensar que, en los próximos años, la psiquiatría tendrá que ampliar su alcance para tratar el segundo cerebro además del que está sobre los hombros.
Consultado por Clarín vía correo electrónico, el científico Michael Gershon contó que ahora se sabe además que en el intestino hay células madre adultas que pueden reemplazar a las neuronas que mueren o son destruidas.
Además, afirmó Gershon: “El sistema nervioso entérico le habla al cerebro y este le responde.
El intestino puede afectar el humor, y la estimulación del nervio principal que conecta al cerebro con el intestino (el vago) puede ayudar a aliviar la depresión, y es usado para tratar la epilepsia”.
Para Gershon, el segundo cerebro tiene un papel en la mayoría de las cosas que enferman al intestino , desde el síndrome de colon irritable hasta las enfermedades relacionadas con la inflamación del intestino.
“Uno no puede vivir sin su sistema nervioso entérico.
Hasta la constipación de la tercera edad es un problema del segundo cerebro.
Necesitamos saber más sobre él para tener mayor información sobre cómo abordar muchos de los males más comunes de la humanidad”, le dijo el experto a Clarín
inteligencia digestiva Tenemos dos cerebros: el de la cabeza y el del

5 feb 2015

EL CÁNCER PUEDE SER CURADO EN SEMANAS E INCLUSO MINUTOS !!

http://www.creadess.org/images/2014/febrero/25884.jpg

El Dr. Leonard Coldwell declara que cualquier tipo de cáncer puede ser curado antes de 16 semanas. El doctor recomienda utilizar métodos y dietas naturales en contraposición a los métodos utilizados en la medicina mediática.
 Artículo escrito por Paul Nison, Autor / altavoz y Raw Food Gourmet Chefwww.PaulNison.com – Sitio oficial de Autor Paul Nison www.RawLife.com -Salud E-tienda para todas sus necesidades de salud.

¿Puede la dieta curar el cáncer?

Si le preguntas a la mayoría de los médicos hoy en día, nada puede curar el cáncer. Ellos tratarán de cortarlo, quemarlo y matarlo. A veces tienen éxito en frenar temporalmente lo inevitable. La razón por la que nunca tendrán una cura es porque mientras no se elimine la causa raíz, el problema siempre estará ahí.
El estrés es una de las principales causa de cáncer y debe ser reducido y eliminado. La eliminación de estrés de su vida permite que el cuerpo haga lo que fue diseñado para hacer, estar sano y libre de enfermedades.
¿Cuando la dieta entra en juego? La identificación de áreas de estrés en su vida es el primer paso hacia la recuperación de su salud. La falta del disfrute de la vida, problemas de dinero, la preocupación y el miedo pueden crear estrés. Pero el estrés más común en el cuerpo es  abusar de alimentos nocivos. Las personas consumen alimentos que no fueron pensados para estar en nuestro cuerpo, comen alimentos en cantidades que el cuerpo no puede manejar y comen a horas que no deberian comer.
Antes de ver mis sugerencias de dieta, por favor entiendan que la salud comienza con lo que se elimina de su dieta, no con lo que se agrega. El primer paso en la recuperación y la curación es eliminar los alimentos problemáticos de su dieta. A continuación, puede reemplazarlos con los alimentos saludables que debería haber estado comiendo desde el principio.
El cáncer sólo puede volver a la vida y crecer en un cuerpo que carece de oxígeno. La persona promedio de hoy, especialmente con alguien con cáncer, está caminando por ahí con un caso grave de insuficiencia de oxígeno. Los siguientes consejos sonde vital importancia si usted quiere vencer el cánceres seriamente.
En primer lugar vamos a hablar de lo que debemos eliminar de nuestra dieta.

Los alimentos procesados

El consumo de alimentos altamente procesados ​​evitan que el cuerpo reciba oxígeno. Cada bocado tomado de los alimentos que vienen en un envase, caja, lata, botella o bolsa contribuye al cáncer. Les digo a todos  que desconfie de comer estos alimentos, especialmente los alimentos sin fecha de caducidad. La comida sana se supone que se echa a perder después de unas pocas semanas, incluso un mes. Pero si dura mucho más tiempo, desconfie. Lo más probable es que esten muy procesados con muchos químicos y otros medicamentos para prolongar la vida útil de los alimentos, mientras se le  acorta la vida útil de su cuerpo.

Nuevos Alimentos

Si no fue comida hace cien años, no lo considere alimento hoy en día. Nuevos alimentos también tienen nuevos fármacos y productos químicos en ellos en cantidades que son perjudiciales para el organismo. Las grandes empresas han creado muchos de estos alimentos, ya que se preocupan más por su cartera que su salud.

Alimentos muertos

Si pones una comida en el suelo y no crece, no lo ponga en su cuerpo. Los alimentos que tienen sus enzimas en ellos son conocidos como alimentos vivos porque producen y soportan la vida. Usted puede poner las semillas de estos alimentos en el suelo y tendrá un árbol o cultivara plantas. Los alimentos que carecen de las enzimas se conocen como alimentos muertos. Soy profesor más importante del instituto de salud que se especializa en la curación de las personas con cáncer: Instituto de Salud Hipócrates (HHI) en West Palm Beach, Florida. (Le recomiendo a todos con un diagnóstico de cáncer u otros problemas de salud vayan allí. Mencionar mi nombre para que les den un descuento). En HHI, descubrieron claves esenciales para ayudar al cuerpo a curarse de cáncer. Dos de las sugerencias más comunes son comer alimentos vivos con sus enzimas intactas, e incluyen una dieta muy verde con rica clorofila. Tenga en cuenta que la cocción destruye todas las enzimas en los alimentos y una persona que trata de curar de cáncer debe consumir los alimentos 100% crudos.

Azúcares

Los directores de HHI recomiendan que todas las personas de curación del cáncer deben evitar todos los azúcares, incluso azúcares que se encuentran en las frutas. La mayoría de la gente es consciente de que los azúcares procesados ​​no son saludables, pero el conocimiento es deficiente en cuanto a los azúcares naturales, tales como las que se encuentran en las frutas.
Sin importar el tipo de azúcar que se consume, el exceso de azúcar puede causar problemas. Esto conduce a la fermentación en el cuerpo que se alimenta y promueve el crecimiento de levaduras y bacterias negativas. Comer en exceso alimentos azucarados provoca estreñimiento y gas, este gas puede acumularse en el torrente sanguíneo. Aquí es donde la mayoría de las enfermedades se originan a partir del hongo candida con el cáncer y todo el resto. Si quieres estar sano, tienes que aprender a cortar el consumo de alimentos azucarados y con almidón.
Un último consejo sobre las cosas que debe evitar: Si la comida tiene que pasar por la ventanilla del coche, que sin duda no debe estar en su cuerpo.

Tres cosas para consumir si quiere superar el cáncer

1.COMA ALIMENTOS DE ALTA CALIDAD

Si usted tiene cáncer debe tratar a su cuerpo de la mejor manera posible. Esto significa que sólo podra consumir  alimentos crudos, maduros, frescos, orgánicos y vivos. Una vez que esté curado, puede reducir el 80% de alimentos que cumplan estos criterios, pero el 100% es todavía mejor.La parte principal de su dieta debe ser verduras y brotes crudos, como las verduras de hoja verde, hierba de trigo, algas, vegetales marinos, y los brotes de girasol. La razón de estos alimentos verdes son tan beneficiosos para el cuerpo es que contienen clorofila, la  sangre de las plantas.La clorofila es el pigmento que da a los árboles, el césped y las plantas de hojas su característico color verde. Más importante aún, la clorofila permite a las plantas para convertir la energía de los soles en nutrientes que pueden ser utilizados por los organismos vivos. La clorofila es similar a la hemoglobina en la sangre humana.
Jugos de las plantas ricas en clorofila suministran ricos minerales, solidos basados en vitaminas y proteínas de clorofila a nuestra dieta, además de que contienen oxígeno.Los alimentos ricos en clorofila incluyen hierba de trigo, que se utiliza en centros de salud de todo el mundo para tratar el cáncer y otras enfermedades mortales, y algas de mar que está disponible en variasformas comestibles.Los alimentos en los que usted debería hacer hincapié en su dieta son los vegetales frescos (las verduras verdes son las mejores, pero los demás también son útiles), frutas no dulces como los pepinos, calabacines, pimientos y calabaza. Por ejemplo, pepinos, calabacines, pimientos y calabaza son técnicamente considerados frutas porque tienen semillas. Debido a que son frutas no dulces, son deliciosas adiciones a la dieta.
También  su dieta debe ser nueces y semillas. Remojar las nueces y semillas de 6 a 12 horas libera enzimas que permiten una digestión más fácil. Es muy fácil consumir demasiadas nueces, así que ten cuidado.Los cereales integrales y las legumbres se pueden comer pero es mejor comer granos que han sido germinados en primer lugar, que son más fáciles de digerir. Los granos menos saludables son el centeno, la espelta, arroz basmati, el arroz blanco, el trigo, la cebada y el maíz. Los granos más saludables son: mijo, quinoa, amaranto, teff, trigo sarraceno (casco).
De todos los alimentos mencionados que están bien para consumir, vegetales marinos y coles son las más beneficiosos. Estos son de la vegetacion de la tierra y el mar la de más alta calidad para nosotros. Algunos vegetales marinos populares son alaria, arame, dulse, hijiki y nori.La comida germinada es cualquier tipo de semilla, nuez, grano o grano que se ha empapado en agua, que se expone al aire y a la luz solar indirecta, y si se moja en un día, al dis siguiente ya comienza a formar una nueva planta, a partir de un brote. Algunos ejemplos incluyen: brotes de almendras, brotes de trigo sarraceno, germen de girasol y los brotes de soja mung. Los alimentos germinados son una de las formas más elevadas de los alimentos que usted puede poner en su cuerpo. Son muy útiles para la construcción de nuevas células, y proporcionan a las células el oxígeno. Los brotes verdes son muy ricos en clorofila.

2. COMER EN EL MOMENTO ADECUADO

Acabo de escribir un nuevo libro llamado La Dieta de verano (el libro se puede comprar en www.RawLife.com .) El punto del libro es entender que hemos sido diseñado para estar mucho tiempo  sanos!
Tenemos todas las herramientas que necesitamos y toda la inteligencia para saber que el mejor horario para que podamos disfrutar de una vida larga, saludable y satisfactoria. De las muchas ideas y conceptos en materia de nutrición y qué alimentos son más nutritivos para el cuerpo humano, la mayoría de la gente no ha tenido en cuenta los tiempos de comer a la mejor digestión.Hemos sido diseñado para comer ciertos alimentos, y en determinados momentos del día. Así como el agua en el tanque de gasolina daña el auto, alimentos malos hará daño a su cuerpo. Un coche está hecho para funcionar con un combustible determinado y también lo es nuestro cuerpo. Sin embargo, no importa a qué hora del día se pone gas en un tanque de gasolina, no puede hacer una diferencia. Cuando vaya a poner combustible en su cuerpo, notara una gran diferencia. Fue nuestro Creador que primero separó el agua salada de la dulce e hizo la tierra seca y plantó un jardín. Él hizo los animales y los peces antes de hacer siquiera un ser humano. Él proporciono lo que necesitábamos antes de crearnos. Si diseñó nuestro cuerpo y sabe cada pelo en la cabeza, estoy seguro de que sabe lo que debe comer y cuándo debemos comer.Él creó los cielos y la tierra, incluidos los humanos, la comida, el sol y la luna. El sol y la luna marcan el calendario que nos ha diseñado para seguir. La información que comparto en este libro puede conducir a una vida sana sólo si dejamos de mirar el calendario y el reloj de humano y basamos nuestro tiempo por el sol y la luna cada día.
Cuando el sol está arriba, no dude en comer; cuando está abajo, para. No puedo hacer este consejo más simple que eso! Coma sus comidas mientras el sol está arriba y haya  luz exterior. Pero cuando está oscuro y la luna va en aumento, sus comidas deben terminar para el día. Esta es la regla número uno de la Dieta de verano.  Si nos atenemos a este importante principio, verásexcelentes resultados en tu salud, la energía, el sueño de todo su ser, porque así es como hemos sido diseñados para comer. La noche es para descansar y dormir.No coma tarde en el día. Usted recibirá un mejor sueño, tendra una mejor digestión, ralentizara el proceso de envejecimiento, tendra más energía y sentirsa maravilloso. Sólo deja de comer tarde en el día, sobre todo cuando es de noche fuera y experimente por sí mismo los grandes resultados.
La práctica de la templanza en el comer, rejuvenece todo el cuerpo y se deshace de la mayoría de los problemas de salud. Su objetivo debe ser reducir el número de comidas que usted consume y reducir la cantidad de alimentos en las comidas, mientras se asegura de que está consumiendo la comida de alta calidad.
La verdadera clave del éxito es evitar comer en la noche, e ir a dormir con el estómago vacío. Los alimentos no deben ser una lucha diaria. Puedo dar fe de que puede no ser fácil al principio, pero para ser realmente exitoso, usted tendrá que cambiar su forma de pensar, junto con su dieta.

3. COMER DE LA MANERA CORRECTA

Al comer, estar en un ambiente relajado es muy importante. Nunca es saludable para comer cuando está estresado, no importa lo buena que la comida es. Además, junto con la cantidad de alimentos, número de comidas, la calidad de los alimentos, y los tiempos que usted come todos afectan a la digestión, es más es lo que hay que hacer para mantener su cuerpo saludable.Después de tragarnos  la comida que hemos comido lo demas esta fuera de nuestro control. Antes de eso, sin embargo, tenemos un control total: la masticación adecuada y la combinación de alimentos puede prevenir muchos problemas digestivos.La digestión comienza en la boca. La saliva contiene una enzima que ayuda a descomponer los alimentos y  se iniciala digestión. Masticar ayuda al cuerpo a extraer más fácilmente los nutrientes de los alimentos y reduce el trabajo del sistema digestivo tiene que hacer. Cuanto menos trabajo del tracto digestivo tengaque hacer, más eficiente hara su trabajo. Cuandonosotros no masticamos bien los alimentos, se pueden fermentar en nuestro sistema digestivo. A más comida masticada, más fácil es de digerir, y más saludable será para el cuerpo. Incluso los alimentos crudos pueden causar problemas si no estancorrectamente masticados.
la combinación de alimentos
Los tipos de alimentos que comemos juntos, llamados la combinación de alimentos, desempeñan un papel importante en la buena digestión. Comer los alimentos equivocados juntos o en el orden equivocado puede minar nuestra energía y causafermentación y putrefacción en el sistema digestivoPensamiento FinalEl cuerpo humano es increíble cuando lo tratamos de la manera prevista. Fuimos diseñados para comer ciertos tipos de alimentos, frutas frescas, crudas y orgánicas, verduras, frutos secos y semillas para mantener nuestro sistema digestivo en movimiento y limpio. La buena salud viene sólo cuando tenemos una buena digestión, y la buena digestión sólo se produce cuando comemos bien y saludablemente.

27 nov 2014

El trigo podría ser una grave amenaza para su salud

de

El trigo podría ser una grave amenaza para su salud
Las dietas sin gluten podrían pronto dejar de ser una moda y convertirse en una necesidad, advierte un estudio que revela que las proteínas del trigo pueden ser perjudiciales para todos los seres humanos.
Millones de personas siguen una dieta libre de gluten. Algunas lo hacen porque son celíacas, es decir, intolerantes a esta sustancia, pero la mayoría ha eliminado el gluten porque asegura que ayuda a perder peso y a ganar energía. De hecho, únicamente una pequeña fracción de los estadounidenses padece en realidad una enfermedad agravada por el consumo de gluten, señala un artículo del portal The Daily Beast. 
Además, quienes no padecen enfermedad celíaca señalan que han notado una mejoría en su salud, asegurando que esta dieta ayuda a tratar problemas médicos como los dolores de cabeza y articulaciones, trastornos de piel, epilepsia, depresión o insomnio.
De acuerdo con la investigación, el trigo moderno es capaz de producir más de 23 000 variedades diferentes de proteínas potencialmente dañinas. Una de las proteínas que se halla en el trigo y culpable de dañar la salud es la Aglutinina de Germen de Trigo (WGA, por sus siglas en inglés), que forma parte de la categoría de las lectinas. Estas son capaces de acabar con las vellosidades en el tracto intestinal, causando, entre otros problemas, una inflamación permanente. Además, la WGA es neurotóxica y puede inhibir el funcionamiento de los nervios, lo que supone una importante preocupación para quienes sufren de enfermedades neurológicas degenerativas como Alzheimer o esclerosis múltiple.
Dado que existe una fuerte conexión entre el intestino y el cerebro a través del nervio vago, los problemas intestinales pueden afectar a su vez el estado de ánimo de las personas e incluso a su comportamiento.
La preocupación no es sólo para un pequeño segmento de la población sensible al gluten. Es un asunto que afecta a todos los seres humanos, resalta el artículo.
“Lo que convierte a la WGA en única es que puede hacer daño directo a la mayoría de los tejidos del cuerpo humano sin necesidad de que haya predisposición genética”, explicó el investigador médico Sayer Ji.
Según el experto, esto podría explicar “por qué las condiciones inflamatorias y degenerativas crónicas son endémicas en poblaciones que consumen trigo, incluso en las que no se manifiestan con frecuencia alergias o intolerancia al gluten”.
Fuente

23 jun 2014

El trigo de hoy en día, una especie de plástico...

 El Trigo es Adictivo "con pan y circo el pueblo no se revelará". Imperio Romano

El trigo de hoy en día, una especie de plástico
Recordará que hace poco estuvimos viendo que los cereales son un alimento ultramoderno, que la humanidad no ha consumido durante el 99,5% de los primeros años de su existencia. Hasta hace 5.000 años, nuestros ancestros cazadores-recolectores no se pusieron a cultivarlo de forma masiva, mientras que el ser humano habita la tierra desde hace 8 millones de años.

Por lo tanto, no tenemos el aparato digestivo acostumbrado a comer trigo. La entrada masiva del trigo en la alimentación no ha sido buena para el individuo; la estatura, la longevidad y la salud de nuestros ancestros experimentaron una regresión y hasta principios del siglo XX no volvimos a alcanzar de nuevo la estatura de nuestros antepasados cazadores-recolectores.
Sin embargo, el trigo, que fue el primer cereal en cultivarse, también tiene ventajas que explican que la población humana aumentara a un ritmo tan alto: es un alimento muy rico en calorías; es muy productivo y, por lo tanto, permite a una población numerosa vivir en comunidad. Además, obliga a los nómadas a sedentarizarse, lo que permite que las mujeres tengan más hijos. De este modo, gracias al trigo nacieron las primeras ciudades grandes, con una división del trabajo que permitió el progreso técnico, intelectual, artístico y científico.
Así pues, de manera global, el trigo ha sido más que positivo para la humanidad. El ser humano se dio cuenta con rapidez de este hecho y se preocupó mucho por seleccionar las mejores variedades de trigo, es decir, las que resisten mejor la adversidad climática y producen las mejores espigas.
Especies seleccionadas para conseguir el mejor pan
Pero otro elemento entra en liza en la selección de las especies de trigo. Así, los egipcios descubrieron que algunos tipos de trigo híbrido, reducidos en harina y mezclados con agua y sal, podían fermentar, crecer y cocerse para elaborar pan, un alimento más agradable a la hora de comer que las gachas o las tortas.

Las especies primitivas de cereales cultivadas por el hombre no permitían elaborar pan. Como la harina de arroz, de maíz o de trigo sarraceno, que se podían mezclar con agua y añadir levadura, pero la masa no subía.
Para pasar de las simples gachas al aspecto de masa elástica y esponjosa, la harina debe contener determinadas proteínas capaces de formar enlaces con el almidón. Dichas proteínas, que los químicos llaman prolaminas y gluteninas, forman el gluten. Cuanto más ricos en gluten son los cereales, más tendencia tiene la masa a subir y así más crujiente será el pan (o el bollo).
El gluten no abundaba mucho en la primera forma de trigo cultivada por el hombre, llamada “escanda salvaje”. La escanda permitía hacer tortas que subían ligeramente, pero no pan. Pero los egipcios lograron cruzar la escanda con otra planta para fabricar un nuevo tipo de trigo más rico en gluten, cuyo nombre científico es Triticum dicoccum.
A lo largo de la historia, el ser humano se ha encargado de cruzar y seleccionar las variedades de trigo más ricas en gluten para conseguir los panes más apetecibles.
Cuanto más gluten en el trigo, más consumidores contentos
Hoy en día, los cereales como el trigo, el kamut, la cebada, el centeno o la escanda contienen hasta un 69% de prolaminas entre sus proteínas, una cantidad enorme.

El resultado hace feliz a la clientela de las panaderías, pues por uno o dos euros puede comprar un pan enorme. Hasta que no se corta no se percibe que la miga tiene la textura de una pelota de espuma. ¡En la vitrina parecía realmente consistente! Y así no hay que asombrarse de que los niños se coman una barra entera para merendar. Y es que en realidad ese pan, a pesar del tamaño, contenía poco más que aire.
Otra ventaja para los comerciantes: la extraordinaria riqueza en gluten de las nuevas harinas ha permitido la explosión del comercio de bollería, que prospera en los centros de todas las ciudades, zonas comerciales, estaciones de tren, e incluso en las galerías subterráneas del metro, allí donde no sobreviven más que las máquinas expendedoras de chicles, chocolatinas y refrescos.
Y es que no hay nada más fácil que transformar una minúscula bolita de masa congelada en un magnífico bollo dorado, un cruasán rollizo o una napolitana de chocolate reluciente. Basta con un horno eléctrico barato y un empleado que no necesita más cualificación que saber encenderlo. Entonces la bolita, cuyo coste de producción ha sido de 5 céntimos, puede revenderse a un euro, o incluso 1,20, a los apresurados trabajadores que pasan por delante y que se saltaron la última comida.
Estas mismas bolitas de masa ya se venden también en el supermercado y en las tiendas de congelados. En el envoltorio de plástico que las rodea, las fotos son tan apetecibles que los ojos no dan crédito cuando se abren los paquetes y aparecen unos pequeños cruasanes y napolitanas de chocolate de masa cruda, congelados bajo el celofán, desesperadamente pequeños y pálidos.
Pero una vez en el horno... ¡milagro! En efecto, ¡lo que sale se parece, más o menos, a lo que mostraba el envoltorio!
¿Se acuerda de la película “Regreso al futuro II”, estrenada en 1989, cuyo protagonista se montaba en una máquina del tiempo que le llevaba al año 2015? Recuerdo perfectamente una escena en la que una abuela metía en el horno una pastillita como de plástico y al cabo de unos segundos sacaba una enorme pizza humeante y gratinada, ante los gritos de aprobación de sus nietos. Pues bien, ya hemos llegado a eso. Todos estos prodigios los debemos a la extraordinaria riqueza en gluten de los “trigos” modernos.
Las nuevas panaderías tradicionales
Una parte del público se cansó del pan blanco poco nutritivo y de los panes de molde industriales, así que algunos panaderos de los años 90 pasaron a formas más complicadas de harinas, a menudo presentadas como “completas”, “semicompletas” o “multicereales”, ya que se les había añadido salvado (el envoltorio de los granos) o granos o ambos.

Estos tipos de pan se venden mucho más caros que el pan blanco, pero no son más tradicionales, ya que las variedades de trigo con las que se elaboran son las mismas y no tienen nada que ver con lo que nuestros bisabuelos llamaban trigo.
¡Decenas de cromosomas añadidos!

A finales del siglo XIX, y luego en los años 60, la investigación agrónoma “progresó” con rapidez para desarrollar cereales más resistentes, más productivos y más ricos en gluten.

Las hibridaciones y los retrocruzamientos desembocaron en la aparición de especies totalmente nuevas a las que seguimos llamando “trigo”, pero que están tan alejadas del trigo natural como un elefante de un ratón, por no decir un plátano de plástico de uno de verdad.
El “trigo” moderno creado en la década de 1970, que se llama Lerma Rojo 64, Siete Cerros, Sonora 64 o Super X, tiene de hecho cuarenta y dos cromosomas, ¡mientras que la escanda de nuestros antepasados no tenía más que catorce! En el ser humano, tener un solo cromosoma de más puede provocar discapacidades (como la trisomía del par 21 ó síndrome de Down) o incluso la muerte.
Nuevas proteínas que el organismo no puede digerir
Los lectores que saben de biología sabrán que los cromosomas son briznas de ADN que sirven para codificar las proteínas, la base de “ladrillos” que a su vez sirve para construir un organismo. El hecho de que el trigo moderno contenga decenas de cromosomas adicionales implica por fuerza que contiene innumerables proteínas nuevas, muchas de las cuales el ser humano no puede digerir.

En efecto, para digerir una proteína, hace falta que el tubo digestivo fabrique enzimas adaptadas, es decir, productos químicos que puedan disolverlas. Y éste no es siempre el caso, ni mucho menos. Esto se debe a que no tenemos las mismas enzimas que la vaca, que se puede alimentar de hierba, no como nosotros.
Así pues, el trigo moderno provoca en un número alarmante de personas problemas digestivos y reacciones de intolerancia (enfermedad celíaca) o cuanto menos de hipersensibilidad, que se traducen en gases, estreñimiento, dolores de cabeza, fatiga crónica, depresión, fragilidad ósea, etc.



Algunos expertos, como la especialista suiza Elke Arod, afirman que el 80% de la población tiene intolerancia al trigo.
Otros, como Julien Venesson, autor del libro “Gluten: comment le blé moderne nous intoxique” (“Gluten: cómo el trigo moderno nos intoxica”), señala que “al menos el 6% de la población se ve afectada por este problema, y algunos investigadores avanzan incluso que la cifra podría alcanzar el 35%”.
Pero lo que no es ninguna sorpresa es que un número cada vez mayor de personas se está pasando a la dieta sin gluten. No se trata de una moda ni de una especie de paranoia frente al trigo. El trigo moderno es realmente un alimento ajeno al ser humano y muchos de los que deciden dejar de tomarlo sienten que estaban comiendo plástico.
Así pues, comer sin gluten lleva a verdaderas mejoras de salud. Si intenta prescindir de él es perfectamente posible que usted también las experimente.
Los cereales no son beneficiosos ni tan siquiera necesarios
¿Recuerda que en mi anterior e-letter sobre la aparición de la agricultura comenté que el trigo no era un alimento natural ni necesario para el ser humano? Durante millones de años, nuestros antepasados han evitado los cereales, ya que contienen antinutrientes que bloquean la absorción de minerales.

Por lo tanto, la propaganda gubernamental mundial incitando a la población a situar los cereales completos en el centro de su dieta alimentaria carece de sentido común, pero también de base científica.
Precisamente por haberse pasado en masa a los cereales, que son calorías vacías, los americanos primero, después los europeos, y hoy en día el resto de poblaciones del mundo, sufren esas epidemias espantosas de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares que se han convertido en la actualidad en la primera causa de muerte en el mundo. No es porque comamos demasiada grasa ni demasiada sal.
Todo el mundo puede, si lo desea, comer sin gluten
Comer sin gluten, es decir, sin trigo, no le va a hacer ningún daño. Más bien al contrario, ya que se verá obligado a sustituir el pan, la pasta, etc., por otros alimentos de mejor calidad nutritiva.

Así pues, todo el mundo puede, si lo desea, empezar una dieta sin gluten. Pero es evidente que las personas que no toleran el gluten (enfermedad celíaca, el 1% de la población), o que sufren de sensibilidad al gluten, que es mucho más frecuente, se beneficiarán aún más, porque verán desaparecer los incómodos síntomas que sufren.

Por eso ahora le estoy preparando un nuevo texto sobre los principios de una dieta sin gluten. Esté atento a los próximos envíos de Tener S@lud, porque encontrará una propuesta que le aseguro que le sorprenderá y que le permitirá sustituir alimentos poco nutritivos y en el fondo sin sabor por otros mejores para la salud… y mucho más sabrosos.
Juan-M. Dupuis
NOTA DE CRISTINA ALGOTA, autora de esta web:
Si te gusta comer trigo natural sin OMG´s (manipulados genéticamente) y sus productos, te recomiendo una web de unos amigos honestos, donde han recuperado semillas de sus abuelos, originales tal y como eran. Te lo envian por correo a donde lo necesites y repito: SON GENTE HONESTA.
www.ecocandeal.es