La Comida Basura: La peor comida para dar Energía

La elección para evitar la comida basura y su sustitución por alimentos saludables no es sólo beneficioso para su salud. Hacer esta elección saludable también reduce el riesgo de desarrollar el síndrome de fatiga crónica, cuando seas mayor. La comida basura es generalmente baja en nutrientes y saturada de químicos sintéticos nocivos, por lo que es ideal para destruir su salud y es la peor comida para obtener energía.
La comida basura es un tipo de alimentos los cuales, han sido procesados. Este proceso quita a la comida muchos de sus nutrientes, por lo que es menos nutritiva. Para empeorar las cosas, se añaden conservantes químicos nocivos y vitaminas sintéticas. Las vitaminas sintéticas generalmente no funcionan tan bien como las vitaminas naturales debido al hecho de que carecen o pierden otros componentes sinérgicos. Se necesitan estos componentes para ayudar a la descomposición de las vitaminas en químicos naturales que su cuerpo puede quemar para producir energía.
Los ingredientes más peligrosos en la comida basura
Los ingredientes más peligrosos en la comida basura que la industria alimentaria no quiere que sepas son ingredientes modificados genéticamente. Estudios científicos independientes han relacionado los alimentos modificados genéticamente a un envejecimiento prematuro, trastornos del sistema inmune, defectos de nacimiento, infertilidad y cáncer.
Además de los ingredientes modificados genéticamente, una gran cantidad de alimentos procesados contiene aceite vegetal hidrogenado. Este tipo de aceite vegetal está cargado con sustancias cancerígenas y grasas saturadas poco saludables, que no son buenas para el hígado y el corazón. Al consumir comida basura junto con aceite vegetal hidrogenado, estás proporcionando a tu cuerpo sustancias cancerígenas y toxinas que pueden causar enfermedades cardíacas, cáncer, el envejecimiento prematuro, y la fatiga crónica.
La mayoría de los aceites vegetales convencionales se procesan y se hacen con organismos modificados genéticamente (OMG), como el maíz modificado genéticamente. Este tipo de maíz ha sido conocido por producir sus propios pesticidas, por lo que es venenoso para las plagas. En los Estados Unidos, los cuatro aceites convencionales que con frecuencia han modificado genéticamente ingredientes en ellos son el maíz, canola, soja, y aceite de semilla de algodón. La mayoría de los alimentos basura contienen uno de estos cuatro aceites así que hay una posibilidad muy alta de que estén contaminados con ingredientes modificados genéticamente. Si usted vive en los Estados Unidos, a partir de diciembre de 2013, no existe una ley que requiera el etiquetado de los OMG.
La toxina más común en la comida basura
¿Puedes adivinar cuál es la toxina más común en la comida chatarra? Si tu respuesta es el azúcar refinado, estás en lo correcto. El azúcar refinado no es igual que el azúcar natural que se encuentra en las frutas. Cuando consumes una fruta, no son sólo ingieres agua y azúcar, sino también enzimas, minerales activadores, co-vitaminas y fibra. Estos elementos son necesarios por el cuerpo para utilizar con seguridad y eficacia los nutrientes, como el azúcar. El azúcar natural también es acompañado con componentes sinérgicos que son importantes para que el azúcar se descomponga muy rápidamente, lo que puede causar picos de azúcar en la sangre y la formación de metabolitos tóxicos.
Debido a que el azúcar refinado carece de otros nutrientes y componentes sinérgicos, tu cuerpo lo metaboliza de manera diferente, haciendo que se descomponga en sustancias químicas tóxicas. Estas toxinas pueden interferir con el proceso de la respiración de las células y reducir así su función. Como resultado, su salud y energía también se verán afectados. Estos efectos negativos para la salud de la comida basura son algunas de las razones por las que la comida basura es uno de los peores alimentos para obtener energía. Para evitar estos efectos negativos para la salud, limita tu consumo de comida basura y come más alimentos orgánicos.
Fuentes:

• todo http://www.globalhealingcenter.com/sugar-azúcar problem/refined-la-dulce-veneno-de-
• http://www.organicconsumers.org/articles/article_15588.cfm

Visto en : Conjugando Adjetivos

EL SINDROME DEL RESTAURANTE CHINO

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Es debido al aditivo 621 más conocido como glutamato monosódico (GMS para abreviar).
Este potenciado del sabor actúa aumentando la cantidad de saliva producida en la boca y estimulando las papilas gustativas y se fabrica a partir de la remolacha azucarera y el gluten de trigo, aunque se encuentra en estado natural en algunas algas que se crían en el Japón.
La verdadera magia del GMS es que puede hacer que un plato aburrido arroz blanco o una lata de insípida verdura sepan casi como si éstas fueran frescas.
Durante un tiempo fue utilizado en los alimentos para bebés, pero se comprobó que el GMS podía ocasionar UN SERIO DAÑO IRREVERSIBLE EN EL CEREBRO, de ratones, ratas, pollos, monos y también bebés humanos.
De forma que el GMS fue retirado de los alimentos para bebés, pero no en los comestibles para adultos.
Un medico chino, que vivía en los estados unidos, notó que siempre que iba a comer a un restaurante chino, regresaba a casa sintiéndose mareado, con la cabeza aturdida y malestar general.
Finalmente, supo que el responsable era el GMS que se usa en la comida de estos restaurantes y con sentido del humor bautizó a su malestar con el “Síndrome de restaurante chino”.
Después averiguó que muchos otros, gente en general, sufrían los mismos síntomas cuando consumían alimentos con este aditivo, pero nadie los había relacionado con el GMS.
Esto motivó que se llevaran a cabo algunos experimentos que comprobaron, de una vez por todas, que el GMS puede ocasionar:
-Dolor de cabeza.
-Dolor de estómago.
-Somnolencia.
-mucha sed.
-Sensación de opresión en el pecho.
-Sequedad de boca.
-Daño cerebral en los bebés.
-Síntomas similares a la migraña.
-Dolores en el cuello.
-Debilidad en las extremidades superiores.
-Náuseas....

Las bebidas azucaradas suponen 184.000 muertes al año.

La ingesta de estas bebidas supone la adiposidad y la ganancia de peso a largo plazo e incrementan el riesgo de diabetes.  Para realizar este estudio donde se calcula que estas bebidas causan 184000 muertes al año se han analizado refrescos, zumos azucarados, bebidas energéticas y té helado o azucarado. También se tuvo en cuenta el Índice de Masa Corporal, la diabetes, enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

Este estudio publicado en Circulation constató que en 2010 el consumo global medio en adultos es de 0,8 en bebidas azucaradas.



Si se agrupan por patologías las muertes que pueden causar 133000 fallecimientos ocurrirían por diabetes, 45000 por enfermedades cardiovasculares y 6450 por cáncer....

La comida basura eleva el riesgo de depresión en personas sanas

 

Es un círculo vicioso. Si te deprimes, comes más, y si ingieres una mayor cantidad de alimentos existe un mayor riesgo de depresión. En esta explosiva asociación no se sabía aún muy bien cuál era el factor determinante. O, lo que es lo mismo, ¿qué fue primero, el huevo o la gallina? Un equipo de científicos de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (Seedo), liderado por Miguel Ángel Martínez-González, acaba de encontrar la respuesta: la dieta. Una alimentación sana reduce entre un 40 % y un 50 % el riesgo de depresión. Y al contrario, un desequilibrio alimentario dominado por la comida rápida incrementa las posibilidades de sufrir la patología.


Dicho también de otra forma: la dieta previene la depresión. El estudio, Dieta...

La estafa de Nocilla y Nutella: Leche, cacao, avellanas... y azúcaaaaar!!!!!!!

estonoescomida.com

¿Quien no recuerda los anuncios de Nocilla? Vamos a hacer memoria: Leche, cacao, avellanas y azúcar.

 En la web de nutrexpa dice:

Los famosos y naturales ingredientes de Nocilla - leche, cacao, avellanas y azúcar - son la base de una fórmula que combina su sabor inimitable con un rico aporte nutricional....

Las compañías de alimentos están cada vez más interesados ​​en crear naciones de adictos.

Cuando piensas en un adicto, lo primero que se viene a la mente son los pensamientos de alguien con una dependencia en el alcohol o las drogas. Sin embargo, los alimentos se estan convirtiendo en la fuente de una adicción cada vez más potente que arrasa a muchas naciones. Estadísticas de la obesidad están llegando a niveles críticos, ya que más personas se vuelven adictas a la alimentación, y empresas como Coca Cola y Frito Lay, han estado deliberadamente enfocándose en tus debilidades para hacerte comprar comida chatarra. Según una 

¿Qué pasa cuando los africanos se alimentan de comida chatarra y los americanos de comida africana?

Por RT
Un grupo internacional de investigadores ha realizado un experimento científico en el que durante dos semanas un grupo de los estadounidenses y uno de sudafricanos se han intercambiado las dietas. Los resultados han mostrado cambios espectaculares en la salud de los voluntarios.
De acuerdo con el estudio publicado en la revista ‘Nature‘, veinte estudiantes de la ciudad de Pittsburgh, EE.UU., sustituyeron la comida chatarra por las papillas de maíz, el arroz, el mango y los frijoles, mientras que veinte habitantes de la zona de Zululandia, Sudáfrica, abandonaron su dieta habitual y empezaron a consumir hamburguesas, patatas fritas y perritos calientes.

Los 5 ingredientes más desagradables que hayas comido sin saberlo

Los 5 ingredientes más desagradables que hayas comido sin saberlo
Es realmente increíble cuántas sorpresas puedes llevarte cuando lees las etiquetas alimenticias de lo que consumes. Con tomar algunos nombres y ponerse a investigar es suficiente. Por ejemplo, ¿alguna vez imaginaste que secreciones regurgitadas desde el sistema digestivo de un animal pueden encontrarse en diversos alimentos aprobados mundialmente? ¿Que la goma de mascar tiene una secreción llamada lanolina y que es producida por las glándulas sebáceas de ovinos? ¿Que el azúcar se filtra con carbón animal obtenido de huesos de animales carbonizados? Lo que muchos alimentos contienen (y por lo que de hecho pagas para consumir) te sorprenderá. Échale un vistazo a estos 5 ingredientes desagradables que seguramente hoy comiste sin saberlo.
 

Colágeno en tu gelatina

Qué divertido es comer gelatina! ¿No? Nunca soy lo suficientemente adulto como para no divertirme con ella. Serán los colores, la textura, no lo sé…pero todo cambia cuando empiezas a interrogarte por qué tiene esa consistencia tan peculiar. Bueno, es que la gelatina es una mezcla de tipo coloide, es incolora (los colorantes son añadidos por los fabricantes) y translúcida, pues es un derivado del colágeno y se obtiene a partir de éste. Ahora sí, ¿sabes qué es el colágeno? Es una molécula proteica procedente del tejido conectivo de animales hervidos en agua. Los expertos señalan que las fuentes esenciales y más abundantes de la gelatina incluyen piel de cerdo en un 46%, cuero bovino en un 29% y huesos porcinos y vacunos hasta en un 23%. ¿Lo sabías?
Carmín en tus bebidas, dulces y alimentos de color rojo
El carmín es un vivo color, rojizo, algo oscuro y purpúreo proveniente de los pigmentos homónimos del ácido carmínico. Este eléctrico y atractivo rojo es perfecto para colorear artificialmente toda una variedad de productos alimenticios de colores púrpura, rojo y rosa. Entre ellos podemos nombrar algunos como el yogur, el helado, los dulces, jugos instantáneos, gelatina (por si aún seguías convencido de que igual querías seguir comiendo), salsas, marinados para carne, mermeladas, coberturas y toda clase de productos de panadería y repostería, entre otros tantos. Y ahora la gran pregunta, ¿cómo se consigue el carmín? Del Dactylopius coccus, más conocido como cochinillas, un pequeño insecto parásito fitófago. Más precisamente, a partir de cochinillas hembras. Los insectos son inmersos en agua hirviendo o expuestos al calor y se secan, entonces se les extrae el abdomen (que está repleto de carmín puro) y éstos cocinan a temperaturas muy altas para hacer una especie de mermelada carmín.
Productos de panadería: pizza, pan y galletas con L-Cisteína
La llamada L-cisteína básicamente es un es un α-aminoácido que tiene excelentes propiedades en los alimentos y al ser fácilmente sintetizada por los humanos, su uso en gastronomía es bastante significante. Funciona como potenciador del sabor y como acondicionador de masa, siendo utilizada especialmente en productos de panadería, tales como en masa para pizza, galletas, panecillos, pan, cruasanes, donuts y muchos más por el estilo. Aunque en algunos casos, la L-cisteína es sintetizada químicamente en laboratorios, la mayor parte de este aminoácido no esencial se extrae o bien de pelo humano o de plumas de pato (camarero: ¡hay un pelo en mi plato! ¡y también una pluma!). ¿De donde sacan el pelo? Ya sabes como funciona el mundo…¿nunca escuchaste hablar del negocio de vender cabello? Los expertos sugieren que la mayoría de la L-cisteína del mercado es comprada a mujeres de China, quienes lo venden a compañías o fábricas de productos químicos (sin caspa, ¿mejor paga?). Entre otras tantas compañías del rubro alimenticio, el año pasado McDonald confirmó que a partir de agosto ya no se utilizaría amoníaco limo de color rosa (con carmín) pero que sí continuaría utilizando L-cisteína, aunque únicamente obtenido de plumas de pato…Ay sí, pero qué alivio…
Goma laca en casi todos tus dulces
La goma laca se utiliza sobre todo para pulir muebles y nada es mejor que ésta en el acabado, pero la misma sustancia se emplea en la elaboración de muchos alimentos, especialmente en los más diversos tipos de dulces, desde caramelos a bocadillos y pasteles. Un revestimiento de goma laca sustituye la cera natural que no tarda en perderse y les da un aspecto más fresco y atractivo. Pero su nombre nos dice mucho de su procedencia, ya que la goma laca no es más que el refinado de las secreciones de los insectos Kerria Lacca, más conocidos como el gusano de la lacca, originario del sur de Asia. Estos insectos viven en enormes colonias sobre árboles que quedan repletos de esta sustancia, unos 300.000 insectos de este tipo secretan aproximadamente 1 kg. de goma laca, suficiente como para hacerte unos cuantos caramelos crujientes, de relleno líquido y pegajoso…
Castóreo y civet en tus helados, dulces y pastas
Leíste bien, ¡hay castóreo en ésos alimentos! Veamos, ¿qué es el castóreo? Es exáctamente la misma sustancia que, en forma natural, los castores utilizan para marcar su territorio y para acicalar su pelaje. Es una secreción amarga y fuertemente olorosa que se produce en los sacos del animal y en… ¡las glándulas anales! Durante muchos años, el castóreo fue una suerte de elixir muy codiciado, utilizado a lo largo de la historia en cosméticos, perfumería, cigarrillos y también alimentos. O sea, ¿lo que sale del ano del castor es lo mismo que le da ese saborcito a tu comida? Seguramente Sade se sentiría muy a gusto. Pero esto no es todo, también tenemos el civet, que es un almizcle producido por las glándulas perineales de la civeta, que se obtienen mediante la recolección de sus secreciones. Éste elemento es ampliamente valorado en cosmetología y perfumería, pero también se utiliza en alimentos como estabilizador, al igual que el castóreo, se lo puede encontrar en dulces de todo tipo, productos lácteos congelados, budines y claro…¿adivina en qué otro? ¡Si! En la gelatina, ¡el peor alimento del mundo!
Fuentes:
http://curiosidadny.blogspot.com.ar/2013/07/5-asquerosos-ingredientes-que-has.html

LOS REFRESCOS Y LAS BEBIDAS ENERGÉTICAS CON CAFEÍNA REDUCEN EL DESARROLLO DEL CEREBRO

Los niños y adolescentes que consumen en exceso refrescos o bebidas energéticas que contengan cafeína podrían estar frenando su desarrollo cerebral, ya que esta reduce la cantidad de sueño profundo, vital para las neuronas.

 Un estudio apoyado por la Fundación Suiza de Ciencia Nacional (SNSF, por sus siglas en inglés) asegura que el consumo de cafeína en los jóvenes y niños ha aumentado más del 70% durante los últimos 30 años a nivel mundial, en parte debido a que antes era costumbre no dejar que los menores tomaran café o bebidas gaseosas, algo que con el tiempo se ha perdido y desde temprana edad el consumo de cafeína ya está permitido.

Los humanos y otros mamíferos muestran intensos patrones de sueño, particularmente durante la pubertad, momento en que sus cerebros maduran más rápido. Por ello, los científicos que se han encargado de explorar los efectos de la cafeína en ratones de laboratorio encontraron que los procesos de maduración en los cerebros de los roedores se retrasaron.
La fundación aclaró que la exposición de los niños a la cafeína solo aumentará a medida que la industria de bebidas quiera incursionar cada vez más en el segmento de las bebidas energéticas con cafeína, lo que hace que los científicos se preocupen más por los posibles riesgos de salud causados en los jóvenes adictos a la cafeína.
Además, investigadores de la Universidad del Hospital de Niños de Zurich, preocupados con el estudio, decidieron formar parte de la investigación y encontraron que en ratones de laboratorio de 30 días de edad (correspondiente a la pubertad en humanos) una ingesta de cafeína equivalente a tres o cuatro tazas de café al día en los humanos conseguía la reducción del sueño profundo y un retraso en el desarrollo del cerebro.
Este es un momento crítico para el cerebro en el que los problemas en el desarrollo pueden conducir a esquizofrenia, ansiedad, consumo de drogas y trastornos de la personalidad.
Los periodos de sueño profundo, que se caracterizan por ondas lentas, se redujeron desde el día 31 hasta el día 42, más allá de cuando dejaron de administrarles dosis de cafeína a los ratones.
Cambios en el comportamiento
El proceso más lento de maduración en el cerebro también tuvo un impacto en el comportamiento de los animales.
Los ratones normalmente se vuelven más curiosos con la edad, pero los ratones que consumen cafeína permanecieron tímidos y cautelosos.
Reto Huber, quien dirigió la investigación, advirtió que “el cerebro de los niños es muy plástico, debido a tantas conexiones” y cuando el cerebro empieza a madurar en la pubertad, se pierde una gran cantidad de estas conexiones.
““La optimización de este proceso ocurre presumiblemente durante el sueño profundo, haciendo que las redes del cerebro sean más eficientes y poderosas”, añade el especialista.
El profesor Huber cree que debe investigarse más para explorar la fase de maduración del cerebro en la pubertad, cuando muchas de las enfermedades mentales pueden engendrarse.
- Fuente: http://reconquistandoeden.com.ar y Russia Today

 

UNA DIETA MÁS SANA: COMPRA ALIMENTOS CON UN SOLO INGREDIENTE.

Estos alimentos son más naturales, no han pasado por un complejo sistema industrializado y no tendrán aditivos nocivos.

Grilled Fish Entree in Barcelona

Pertenecemos a la primera generación de personas que no vivirán más que sus padres. Esto se debe a nuestra vida sedentaria, reflejado en nuestros hábitos diarios: no nos movemos, nos sentamos frente a nuestra computadora en la oficina y nos sentamos frente al televisor en casa. Comemos solos, con prisa y mal. No cocinamos, compramos comida ya hecha, y estamos siempre ocupados con cosas más importantes. Todos nuestros hábitos se manifiestan en nuestra salud: sufrimos de estrés, diabetes y obesidad. Sin embargo, una vida más sana no es imposible de lograr. Hans Guttmann tiene una teoría, y su sencillez es refrescante. No se trata de bajar de peso y mágicamente estar sanos. Se trata de cambiar el peor hábito de la vida moderna: nuestra alimentación.

La teoría de Guttmann es sencilla: “Compren alimentos con un solo ingrediente. Estos son alimentos sanos, como cebollas, naranjas y habas. Los alimentos nocivos tienen muchos ingredientes. Estos incluyen sopa enlatada, comidas congeladas, y comida chatarra. Los alimentos nocivos tienen más calorías, grasa, sal y químicos. Una vez que hayan comprado alimentos de un solo ingrediente, podrán combinarlos para tener muchas comidas sanas”. ‘Alimentos de un solo ingrediente’ no se refiere exclusivamente a frutas y verduras, también incluye productos animales como carne, pescado, pollo, huevo y leche, lo que hace seguir la dieta fácil, ya que no es excesivamente restrictiva.

El sistema, que Guttmann describe en su libro The All Food Diet, simplemente nos pide que nos alejemos un poco de los sistemas industrializados, el “principal enfoque es escoger el haba en vez de la lata. Para la mayoría de las personas, tan solo enfocarse en cocinar o en comprar comida rica en nutrientes, es un enorme paso. Pero lo más fácil, es lo más sencillo de hacer. Compren comidas con un solo ingrediente.”

Si la comida hecha en casa sabe mejor, y es mucho más sana, ¿por qué no intentarlo? El sistema de Guttmann podría ser interpretado como demasiado simplista, sin embargo, quizá por lo mismo tiene más probabilidades de ser adoptado. Se trata de quitar al intermediario que decide qué ingredientes lleva nuestra comida, al optar por cocinarla nosotros mismos.

 Fuente:http://www.ecoosfera.com/2013/07/una-dieta-mas-sana-compra-alimento...