Varios
años atrás, el público era totalmente inconsciente de los OGM y los
alimentos GE (organismos modificados genéticamente o de ingeniería
genética), pero hoy en día el tema es cada vez más conocido, gracias a
la creciente educación y la cobertura mediática alternativa.
El público en general está cada vez mejor informado sobre los daños potenciales y los problemas de salud asociados con la biotecnología y los alimentos modificados genéticamente, pero el humo y los espejos
que
las mega corporaciones usan para confundir la comprensión más profunda
de los peligros inherentes a tal "ciencia loca" se incrementan
exponencialmente a la creciente conciencia.
Ok,
entonces mucha gente sabe que están comiendo los OGM y lo que son, pero
la verdadera pregunta es: ¿son realmente los OGM seguros, como lo
reivindican los defensores y partidarios de la biotecnología, o no lo
son? ¿Deberíamos estar preocupados por los efectos ambientales y de salud
a largo plazo de los alimentos genéticamente modificados? En el
siguiente artículo espero presentar pruebas claras y los datos para
afirmar muy definitivamente que: ¡SÍ! ¡Debemos estar muy preocupados!
Como
agricultora orgánica, consultora e investigadora de agricultura, me
interesé por la cuestión de los OGM hace más de siete años, en
particular en sus efectos sobre el suelo y la contaminación o la
mutación de varias especies de plantas. "Conectando los puntos", por así
decirlo, me di cuenta de la gravedad de esta cuestión, no sólo en
términos de los efectos ambientales de los OGM, sino también de las
consecuencias del consumo de alimentos transgénicos para la salud humana.
Una imagen muy inquietante comenzó a surgir.
Cuando me di cuenta que esta "ingeniería genética" es esencialmente ciencia loca, me uní a un grupo local llamado "Las semillas de la Verdad"
.
Empezamos a reunirnos semanalmente para discutir la manera de hacer
correr la voz acerca de la creciente toma de posesión de las tierras
agrícolas de Hawai por varias empresas de biotecnología.
. La transcripción del podcast se puede leer
aquí.
¿Qué es exactamente la Biotecnología y la Ingeniería Genética?
Para
aquellos que son nuevos en este tema, es importante explicar un poco el
conocimiento de fondo cuando se utiliza el término "biotecnología". De
acuerdo a Wikipedia
:
Biotecnología (a
veces abreviado "biotech") es el uso de sistemas vivos y organismos
para desarrollar o fabricar productos útiles y, por lo general, se ve
esto en la agricultura, la producción de alimentos y la producción de
medicamentos. También se usan términos modernos similares que incluyen ingeniería genética
, así como las tecnologías de cultivos celulares y tejidos. El concepto abarca una amplia gama de procedimientos (y la historia)
para la modificación de organismos vivos de acuerdo a las necesidades
del hombre - que se remonta a la domesticación de animales, cultivo de
plantas y las "mejoras" de estos a través de programas de mejoramiento
que emplean la selección y la hibridación artificial. En comparación con la biotecnología, la bioingeniería es
generalmente considerada como un campo relacionado con su énfasis
orientado en los enfoques de sistemas superiores (no necesariamente la
directa alteración o el uso de materiales biológicos) para su
interacción y utilización en los seres vivos. La Convención de las Naciones Unidas sobre la Diversidad Biológica define la biotecnología como: [1]
"Cualquier aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos, organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos".
La ingeniería genética, también llamada modificación genética, es la manipulación directa del genoma
de un organismo usando biotecnología. El nuevo ADN puede
insertarse en el genoma del huésped, primeramente por el método de
aislar y copiar el material genético de interés usando métodos de clonación molecular para
generar una secuencia de ADN, o mediante la síntesis del ADN, y luego
la inserción de este producto en el organismo huésped.
A
efectos prácticos, en este artículo voy a utilizar los términos
"ingeniería genética" y "organismos modificados genéticamente" (OGM) en
lugar de "biotecnología". Espero poder explicar claramente que la
"ingeniería genética" no es del mejor interés de la humanidad,
independientemente de las afirmaciones de sus ávidos partidarios. La
industria de la agricultura, o Gran Ag, comenzó a introducir "alimentos
genéticamente modificados" al público a principios de 1990. Hoy en día,
el 80% de los alimentos de los supermercados estadounidenses contienen
OGMs. Los siguientes artículos alojados en SOTT.net proporcionan
información importante con respecto a la "ciencia loca" detrás de la
tecnología de los OGM:
Un
OGM (organismo genéticamente modificado) es el resultado de un proceso
de laboratorio en el que se extraen los genes a partir del ADN de una
especie y son mezclados artificialmente en los genes de una planta o
animal no relacionado. Los genes extraños pueden provenir de bacterias, virus, insectos, animales o incluso de seres humanos. Puesto que esto implica la transferencia de genes, los OGM son también conocidos como organismos "transgénicos".
La
tecnología de la ingeniería genética se desarrolló en la década de
1970. A principios de 1990, el tomate fue uno de los primeros en caer
víctima de esta tecnología. Los genes anticongelantes de un pez ártico
fueron mezclados en el ADN del tomate, permitiendo que las plantas
sobrevivan a las heladas. Afortunadamente, este tipo de tomate no se
introdujo en el mercado. En realidad, nunca salió del laboratorio.
En
1976, una importante empresa de biotecnología fabricó un herbicida
llamado Roundup. Cuando los agricultores rociaron este herbicida en sus
cultivos, no sólo mató a las malas hierbas, sino que también mató a los
cultivos. Esta empresa de biotecnología desarrolló cultivos modificados
genéticamente después de encontrar bacterias en un vertedero de residuos
químicos cerca de su fábrica que no morían en presencia del herbicida.
El gen bacteriano que produce la proteína que le
permitió sobrevivir en presencia del herbicida fue insertado en la soja,
maíz, algodón y canola.
En
1996, esta empresa (Monsanto) introdujo la soja genéticamente
modificada, e introdujo lentamente el maíz, algodón y la canola
genéticamente modificados. Cuando estos cultivos son rociados con el
Roundup, mueren todas las plantas, excepto el cultivo resistente.
En
1992, la FDA declaró que los cultivos transgénicos son GRAS
(Generalmente Reconocidos como Seguros), siempre y cuando sus
productores digan que lo son. Por lo tanto, la FDA no requiere de
cualquier evaluación de seguridad o el etiquetado de los OGM. Una
empresa puede incluso introducir un alimento modificado genéticamente
(GM) en el mercado sin necesidad de informar antes a la agencia. La
política oficial de la FDA declaró: "La agencia no
tiene conocimiento de ninguna información que demuestre que los
alimentos obtenidos por estos nuevos métodos difieren de otros alimentos
en una manera significativa o uniforme." Pero tras las puertas
cerradas, un informe interno de la FDA declaraba: "Los procesos de la
ingeniería genética y la reproducción tradicional son diferentes y de
acuerdo a los expertos técnicos de la agencia, los mismos conducen a diversos riesgos."
Memos internos de una demanda legal revelados al público, mostraron que los
cultivos transgénicos pueden tener como peligros potenciales
impredecibles efectos secundarios, difíciles de detectar, incluidos
entre ellos alergias, toxinas, efectos nutricionales y nuevas
enfermedades. La FDA no requiere un solo estudio, y la compleja
biología de los cultivos modificados genéticamente pueden producir
muchos más efectos secundarios que los medicamentos. Los alimentos
modificados genéticamente se distribuyen a toda la población, y los
mismos no están etiquetados o supervisados, por lo que los síntomas son difíciles o imposibles de rastrear.
El Dr. Tim O'Shea, autor de la página web "The Doctor Within", proporciona más información de referencia que explica qué son exactamente los transgénicos:
Desde
la década de 1990 la agricultura y la producción alimentaria mundial ha
experimentado la transformación más radical en la historia. Con muy
poca conciencia pública, en tan sólo unos pocos años, los alimentos
modificados genéticamente han llegado a dominar tanto en la agricultura
mundial como en el espacio en los estantes del supermercado.
El
primer experimento OGM fue realizado cruzando el ADN de un pez
(lenguado marino) con el de un tomate. Esto se hizo con el fin de hacer
que el tomate sea capaz de soportar temperaturas más frías. Oh, sí, ¿lo
hemos mencionado? - en la industria de la biotecnología, piezas de ADN
se pueden transferir teóricamente a partir de cualquier planta a
cualquier animal, y viceversa, o cualquier combinación de los mismos.
Los
segmentos de ADN de una especie se empalman al azar en el ADN de las
otras especies, cientos y cientos de veces, hasta que aparezca el efecto
deseado. La manera en que se logra esta inserción de ADN entre especies
es para nada científica. Los dos métodos más comunes de modificación de
ADN son:
- la biolística (cañón de ADN)
- usando bacterias y virus como vehículos para el fragmento de ADN
Los
científicos se refieren al Efecto de Posición cuando se habla de no ser
capaces de predecir donde los fragmentos insertados van a terminar en
la secuencia genética. Esto resulta en posibilidades ilimitadas -
recombinar secuencias genéticas que pueden activar o desactivar los
procesos vitales que han tardado miles de años para perfeccionarse.
En
el método de la biolística, diminutas balas de oro se disparan a las
células del organismo escogido con una pistola calibre 22. No es broma.
Cientos de veces. De esta manera, el ADN del organismo huésped puede
estar disponible para el empalme en los nuevos fragmentos de la especie
donante. Por supuesto este método es impreciso e impredecible y
cualquier cosa menos que científico. Por supuesto, sólo un pequeño
porcentaje del ADN extraño disparado termina dentro del ADN del huésped.
Pero si lo haces varias veces, en algún momento puede ser que consigas
la recombinación deseada. Esta fue la forma en que los genes del
lenguado y el tomate fueron combinados.
El
método más popular sin embargo es el uso de bacterias y virus como
portadores de fragmentos de ADN de donantes que pueden entonces invadir
el ADN del huésped y así empalmarse en las nuevas piezas. Sabemos desde
hace tiempo que los virus tienen esta capacidad de invadir el ADN del
huésped y de hecho empalmarse a sí mismos, en las cadenas de ADN. Ambos
métodos de modificación genética dan como resultado la mezcla aleatoria
del ADN del huésped, lo que implica virtualmente ilimitadas e
impredecibles consecuencias.
¿Sufre de inflamación a causa de los OGMs?
Por
"inflamación", no me refiero solamente al estado de ira y frustración
que la gente siente al saber sobre las tácticas engañosas y furtivas que
las corporaciones de biotecnología utilizan para poner estos
ingredientes peligrosos en nuestros alimentos. Estoy hablando de la inflamación en el cuerpo como resultado de comer alimentos genéticamente modificados conteniendo "bacterias y virus mutados genéticamente".
Se
han llevado a cabo estudios extensivos en relación a la respuesta
inflamatoria y la enfermedad en el cuerpo. Médicos como Mark Hyman y
Gabor Mate han escrito acerca de las conexiones entre la inflamación en
el cuerpo y la aparición de la enfermedad:
Inflamación: Lo bueno, lo malo y lo feo
Todos
quienes han sufrido un dolor de garganta, sarpullido, urticaria, o un
esguince de tobillo saben de inflamación. Estas son las respuestas
normales y apropiadas del sistema inmunológico - el sistema de defensa
de su cuerpo - a la infección y el trauma.
Este tipo de inflamación es buena. La necesitamos para sobrevivir - para ayudarnos a distinguir al amigo del enemigo.
El
problema se produce cuando el sistema de defensa sale fuera de control,
al igual que un ejército rebelde decidido a destruir su propio país.
Muchos
de nosotros estamos familiarizados con una respuesta inmunitaria
hiperactiva y demasiada inflamación. Esto da como resultado enfermedades
comunes como las alergias, la artritis reumatoide, enfermedades
autoinmunes y el asma. Esto es la mala inflamación, y si no se controla
puede llegar a ser definitivamente fea.
Lo
que pocos entienden es que la inflamación oculta fuera de control está
en la raíz de todas las enfermedades crónicas que experimentamos -
condiciones como enfermedades del corazón, obesidad, diabetes, demencia,
depresión, cáncer, e incluso el autismo.
Cómo Localizar las Causas Ocultas de la Inflamación
Así
que si la inflamación y los desequilibrios inmunes están en la raíz de
la mayoría de las enfermedades modernas, ¿cómo encontrar las causas y
recuperar el equilibrio del cuerpo?
En
primer lugar, tenemos que identificar los factores desencadenantes y
las causas de la inflamación. Entonces tenemos que ayudar a restablecer
el equilibrio inmunológico natural del cuerpo, proporcionando las
condiciones adecuadas para que prospere.
Como
médica, mi trabajo es encontrar los factores inflamatorios, únicos para
cada persona, y ver cómo los diversos estilos de vida, factores
ambientales o infecciosos llevan al sistema inmunológico fuera de
control, dando lugar a una serie de enfermedades crónicas.
Afortunadamente, la lista de cosas que causan la inflamación es relativamente corta:
- La mala alimentación - principalmente el azúcar, harinas refinadas, alimentos procesados y grasas inflamatorias como las grasas trans - La falta de ejercicio
- Estrés
- Infecciones ocultas o crónicas por virus, bacterias, levaduras o parásitos
- Alérgenos ocultos de los alimentos o del medio ambiente
- Las toxinas, como el mercurio y pesticidas
- Toxinas del moho y los alergenos
La
inflamación es un proceso ingenioso invocado por el cuerpo para aislar y
destruir las partículas hostiles o nocivas (piense en OGM). Lo hace
mediante la hinchazón de los tejidos y la afluencia de un gran número de
células inmunes y anticuerpos. Para facilitar su función defensiva, el
revestimiento o mucosa del intestino está en un estado de inflamación
perpetuamente controlado u orquestado. Este es un estado normal en
personas sanas. Las fuerzas de gran poder destructivo del aparato
inmunológico deben ser reguladas de manera rutinaria, mantenerse en
equilibrio, de manera que este pueda llevar a cabo sus funciones de
limpieza, sin dañar los tejidos delicados del cuerpo, de los cuales es
el encargado de defender. Algunas sustancias (piense de nuevo en OGM)
promueven la inflamación, otras la inhiben. Si el equilibrio se
modifica, puede resultar en enfermedad.
Información adicional acerca de la conexión entre la inflamación y la enfermedad se encuentra disponible en el sitio webGreenmedinfo.com:
La medicina moderna describe cientos de "enfermedades" individualmente.
Cada "enfermedad", en general, es el nombre de un grupo de síntomas y
de la zona del cuerpo afectada. Muchas tienen el sufijo -itis, que
significa inflamación de ... como amidgal-itis o artr-itis. Y es
interesante que estudios recientes estén encontrando que la inflamación está
implicada en prácticamente todas las enfermedades. ¿Es esta
terminología útil solo para encasillar a las variadas "enfermedades" y
así distraernos de ver el panorama general de la inflamación como la
verdadera enfermedad? ¿Hemos estado buscando en patologías secundarias y
microbios oportunistas, y tratándolos a nivel de los síntomas... en
lugar de abordarlos como una de las principales causas comunes? ¿Hay alguna división imaginaria que separa la salud humana de la química, la física y la biología celular?
Si
la inflamación es aguda como en la apendicitis, o crónica, como en la
aterosclerosis y la obesidad, una respuesta inmune está teniendo lugar.
In-flama-ción significa literalmente "en llamas" y está clásicamente
enmarcada desde el latín como: rubor, tumor, calor y dolor - o
enrojecimiento, hinchazón, calor y dolor - por lo que sabemos a partir
de esas palabras que la oxidación esta operando.
La
oxidación es simplemente la combustión o herrumbre que ocurre cada vez
que una molécula se apodera de un electrón de otra molécula. El
necesitado oxidante, arrebata o comparte los electrones de un electrón
rico en antioxidantes. Cuando los electrones son robados de los enlaces
químicos, estas moléculas (como el ADN) se separan o se deforman (como
grasas) y se dice que están oxidadas, quemadas.
La inflamación no es que simplemente sucede; una bacteria o toxina o algún otro irritante desencadena una respuesta inmune.
La munición utilizada por el cuerpo para disparos inmunes es oxígeno
singlete, un arma defensiva para todo uso. Con un electrón desapareado,
un radical de oxígeno es un poderoso oxidante.
El
mismo puede desmontar y destruir patógenos, venenos, residuos celulares
y otras sustancias no deseadas, molécula por molécula, arrebatando los
electrones que los mantienen unidos. Las células inmunes inician la
conflagración, armadas con mini lanzallamas que generan ráfagas
oxidativas de oxígeno singlete para quemar el área limpia.
Ahora
que hemos cubierto tanto la historia de la tecnología de los OGM y de
la respuesta inflamatoria en el cuerpo, podemos empezar a mirar más a
fondo las cuestiones relacionadas con la "ingeniería genética" y la
introducción de patógenos extraños mutados en nuestros cuerpos, como las
bacterias y los virus.
¿Es posible que los transgénicos desencadenen y causen la inflamación en el cuerpo?
Con
la introducción de la "ingeniería genética" y su amplio uso en la
producción de alimentos para los seres humanos y los animales, podemos
empezar a conectar los puntos. La cuestión aquí es que esta "ciencia
genética loca" está produciendo el malestar y la enfermedad en la
población sobre la base de los alimentos que están siendo considerados
como seguros y saludables. Básicamente, la población está siendo
utilizada como conejillos de indias para probar los efectos a largo
plazo de una dieta compuesta de organismos modificados genéticamente.
Los negativistas y defensores pro OGM dicen que los "alimentos
modificados genéticamente" son seguros, GRAS (generalmente considerado
como seguro) o sustancialmente equivalentes
a
los alimentos no transgénicos, pero ¿dónde está la información que
respalde tal afirmación? Corporaciones de biotecnología como
Monsanto afirman que no hay necesidad de probar el valor de la seguridad de los alimentos transgénicos. ¿Qué dicen los científicos que trabajan en el tema?
"Como
científico, trabajando activamente en el tema [de los OGM], me parece
que es muy, muy injusto, utilizar a nuestros conciudadanos como
conejillos de Indias."
Arpad Pusztai, PhD
Investigadores como Jeffrey Smith ha escrito extensamente sobre los riesgos para la salud
de los transgénicos. Él es Director Ejecutivo del Instituto de
Tecnología Responsable y el principal portavoz de los peligros para la salud de los OGM. El primer libro de Smith, Semillas Peligrosas, es el libro más vendido del mundo sobre el tema. Su segundo libro, Genetic Roulette: The Documented Health Risks of Genetically Engineered Foods,
identifica 65 riesgos de los OGM y demuestra cómo las aprobaciones
gubernamentales superficiales no son competentes para encontrar la
mayoría de ellos. Jeffrey Smith lanzó recientemente una nueva película:
.
El
documental sigue la pista a una determinada categoría de cosas que va
mal - o varias categorías - en los animales de laboratorio. Así que,
cuando la Academia Americana de Medicina Ambiental, por ejemplo, revisó
los estudios publicados y revisados por colegas, dijeron:
"Esto
(OGM) está estropeando el sistema inmunológico del animal, su sistema
reproductivo, su sistema digestivo; está causando daño en los órganos,
los mismos están envejeciendo más rápido, y la regulación de la insulina
y el colesterol se ha desbalanceado".
Jeffrey Smith ha declarado:
Entre
los síntomas asociados con el consumo de OGM se encuentran fatiga,
alergias, problemas de peso, infertilidad, problemas de estómago, y las
migrañas, señaló, y agregó que los médicos que han prescrito alimentos
no modificados genéticamente a sus pacientes dicen que los transgénicos
causan inflamación y aumentan las respuestas alérgicas. En la película "Ruleta Genética"
fui a entrevistar a los médicos que habían estado prescribiendo dietas
de alimentos no modificados genéticamente a los pacientes durante años,
los cuales tenían una opinión inequívoca. Ellos dijeron:"Los OGM CAUSAN inflamación.
Los OGM AUMENTAN las reacciones alérgicas entre mis pacientes
alérgicos." Los OGM CAUSAN todas estas cosas. De hecho, un médico de
Chicago dijo que el 100% de sus pacientes mejoran con una dieta que NO
contenga OGM. Así que fui a Chicago y entrevisté a sus pacientes, y
resulta que el intestino irritable, la enfermedad de Crohn, la
obnubilación matinal, los problemas de peso, problemas de la piel,
dolores de cabeza, migraña, TODO, había encontrado alivio cuando la
persona cambiaba su alimentación a alimentos que no son OGM.
Jeffrey
Smith no es el único investigador que habla acerca de este tema tan
controvertido, muchos científicos como Arpad Pusztai PhD, han sido
atacados y ridiculizados cuando publicaron su investigación detallando
sus preocupaciones relacionadas con la ingeniería genética. Lea el
siguiente artículo para más información sobre este tema:
¿Qué conclusiones debemos sacar de esta información? ¿Por qué los científicos están siendo atacados? ¿Por qué se niega la evidencia? Y ¿somos realmente una población en riesgo? Y si estas afirmaciones son verdaderas, ¿cuáles son los riesgos de salud asociados con el consumo de una dieta cargada de OGM?
Son los OGM disparadores que conducen a la inflamación en el cuerpo?
Basándonos
en la investigación recogida por Jeffrey Smith parece que hay una
conexión entre los transgénicos y la creciente aparición de enfermedades
del sistema inmune. Es importante presentar datos adicionales para
hacer un argumento convincente. El año pasado asistí a la Exposición Nacional de Semillas Criollas en California
. El evento fue organizado como parte de la iniciativa
en California del Derecho a Saber o la Proposición 37. El evento contó con los siguientes ponentes invitados,
Percy Schmeiser,
Jeffrey Smith,
Ronnie Cummins (Asociación de Consumidores Orgánicos) Ken Rosoboro (
Reporte Organico & no- OGM) y el Dr. Don Huber, profesor emérito en la Universidad de Purdue.
Muchos
de los oradores compartieron sobre la importancia de la iniciativa del
etiquetado del Derecho a Saber y se habló largo y tendido sobre las
crecientes preocupaciones sobre la salud y el
medio ambiente con respecto a los OGM. Además de Jeffrey Smith, el Dr.
Don Huber habló de su investigación y sus inquietantes conclusiones,
sobre los efectos de la ingeniería genética en el medio ambiente, las
plantas, los animales y los seres humanos.
".
Sus áreas específicas de formación son las enfermedades transmitidas
por el suelo, la ecología microbiana y las relaciones huésped-parásito.
El Dr. Huber enseñó durante 35 años fitopatología, microbiología del
suelo y las interacciones micro-ecológicas en su relación con las
enfermedades de las plantas. El Dr. Huber pasó más de 40 años en
instalaciones militares y profesionales evaluando las amenazas naturales
y las hechas por el hombre, incluyendo la guerra biológica para la
inteligencia militar. En esta
entrevista el Dr. Huber describe claramente las graves consecuencias negativas para la
salud de la ingeniería genética y se centra específicamente en los cultivos Roundup Ready:
"Una
de las principales modificaciones realizadas a los cultivos de
alimentos genéticamente modificados es la introducción de la resistencia
a los herbicidas. Monsanto es el líder en este campo, con sus semillas
patentadas Roundup Ready de maíz, algodón, soja y remolacha azucarera,
que pueden sobrevivir a dosis letales de glifosato - el ingrediente
activo de Roundup - que de otra manera serían letales."
El
Dr. Huber revela una serie de hechos impactantes que deben ser
expuestos al conocimiento general, para poner fin a esta catastrófica
alteración y destrucción de nuestro medio ambiente, de nuestro
suministro de alimentos, y en última instancia, de nuestra propia
biología. La investigación del Dr. Huber, que se extiende por más de 55
años, se ha dedicado a observar cómo el sistema agrícola puede ser
gestionado por una producción más eficaz de los cultivos, un mejor
control de la enfermedad, la mejora de la nutrición y la seguridad. La
introducción de
los cultivos genéticamente modificados ha afectado y cambiado dramáticamente todos los componentes de las prácticas agrícolas:
- Las plantas
- El entorno físico
- La dinámica del entorno biológico, y
- Plagas y enfermedades (enfermedades de las plantas, animales y humanas)
El
discurso que dio el Dr. Huber, con datos científicos y diagramas
detallados fue, por no decir otra cosa, aterrador. Al escuchar su
discurso y observar las pruebas que había reunido, una imagen
escalofriante comenzó a formarse; la ingeniería genética está
afectando, literalmente, a cada organismo individual y cambiando (para
peor) la biología del medio ambiente, las plantas, los animales y los
seres humanos. Algunos puntos clave de esta "modificación
genética demente" quedan absolutamente claros: si la vida vegetal se ve
afectada de las siguientes maneras, ¿cómo es que los mismos efectos no
son vistos en los organismos animales y humanos?:
- Los
herbicidas son quelantes - el glifosato (herbicida) quela la
disponibilidad de nutrientes, mata a los microorganismos en el suelo y
cambia la ecología.
- El
glifosato reduce los minerales en el suelo, quela los nutrientes
esenciales para el crecimiento del cultivo, reduce el potencial de
absorción de las plantas. Reduce la absorción de hierro en un 50% y el
de manganeso en un 80%. Inhibe la translocación de minerales a las hojas
de las plantas.
- El glifosato hace que la planta sea susceptible a la enfermedad.
- El glifosato intensifica el estrés y se acumula en los tejidos, raices y puntas de las hojas de las las plantas.
- El glifosato aumenta la virulencia de los organismos causantes de enfermedades transmitidas por el suelo.
- El glifosato causa cambios epigenéticos - al no poder ser absorbidos los nutrientes, reduce el valor nutricional de la planta.
- El
daño causado por glifosato presenta los siguientes síntomas en las
plantas: bajo vigor, atrofiamiento, crecimiento lento, hojas
amarillentas, deformación de las hojas (deficiencia de cobre), bajo
aumento de volumen (deficiencia de zinc, manganeso)
Preocupaciones con los alimentos y la seguridad (por exposición al glifosato) presentados por el Dr. Huber
- Reacciones alérgicas
- Los altos niveles de enfermedad
- Esterilidad, deformidades, abortos espontáneos (en animales)
- Envejecimiento prematuro
- Problemas de infertilidad en todos los mamíferos
- La enfermedad celíaca (Alberta Canadá, como resultado de la Canola Round Up ready)
- Síndrome del Intestino Irritable (SII) atribuido al enorme aumento de la soja y el maíz GM
- Autismo - con un aumento del 600% desde que los alimentos transgénicos llegaron al mercado
- Desbalance biológico
fue muy claro al señalar que la
ingeniería genética es un experimento masivo basado en la ciencia defectuosa.
Compartió que las preocupaciones mencionadas anteriormente son tan sólo
la punta del iceberg. En conclusión, Huber dijo que nuestra
responsabilidad básica en la agricultura es la de proporcionar alimentos
sanos y nutritivos. En cambio, con las actuales prácticas agrícolas
basados en OGM:
"Estamos
dispuestos a sacrificar a nuestros hijos y poner en peligro las
generaciones futuras sobre la base de las promesas incumplidas y la
ciencia defectuosa sólo para beneficiar a la "línea de fondo" de una
empresa comercial."
¿Qué podemos concluir de estos datos impactantes? El siguiente enlace tiene un fragmento del vídeo del Dr. Huber:
El glifosato persiste en el suelo y promueve patógenos causantes de enfermedades
Según
el Dr. Huber, el glifosato puede acumularse y persistir en el suelo
durante años. Su persistencia se determina por la actividad biológica,
el pH del suelo, el contenido de arcilla, y cuán firmemente está
secuestrado o absorbido en el suelo. Esta es una mala noticia, porque
el glifosato no sólo diezma microorganismos beneficiosos en el suelo,
esenciales para las funciones de la planta y una nutrición de alta
calidad, sino que también promueve la proliferación de agentes patógenos
que causan enfermedades. [...] "Los organismos que se estimulan
son los patógenos", dice el Dr. Huber." [...] Todos los organismos de
control biológico naturales son muy sensibles a la concentración de
glifosato.
[...]
"Todo lo que hace es hacer posible la sobrevivencia de la planta y la
acumulación de más glifosato. Cambiamos la ecología del suelo, la
ecología microbiana, y [...] nuestra microbiología intestinal."
Recapitulando rápidamente, a
la vez que el glifosato promueve el crecimiento de los patógenos más
virulentos, también mata a las bacterias beneficiosas que pueden
mantener tales patógenos controlados - en el suelo y en el intestino de
los animales o seres humanos que ingieren dicha cosecha.
"Con el glifosato, también vemos una estimulación adicional de la virulencia, por lo que vemos una mayor capacidad de causar la enfermedad, así como la pérdida de los controles biológicos naturales", dice el Dr. Huber.
Es
importante entender que el glifosato en realidad se convierte en
sistémico en toda la planta, por lo cual no se lo puede eliminar. Está dentro de la planta. Y una vez que te lo ingieres, termina en el intestino, donde puede inflingir un gran perjuicio a la salud,
teniendo en cuenta el hecho de que el 80 por ciento de su sistema
inmune reside allí y depende de una relación saludable entre bacterias
buenas y malas.
El
Dr. Huber es sólo uno de muchos científicos que han dedicado años al
estudio de la ingeniería genética y sus efectos negativos en los
animales, los seres humanos y el medio ambiente. La información
proporcionada anteriormente es una pequeña pieza del rompecabezas.
Numerosos artículos, vídeos e investigaciones acerca de los efectos
negativos de la ingeniería genética se están publicando y el debate está
comenzando a calentarse.
Los siguientes articulos publicados en SOTT.NET
proporcionan datos adicionales acerca de los graves efectos negativos para la
salud de los alimentos transgénicos:
The Big GMO Cover-Up
The Audacity of GMO Foods
Why Genetically Engineered Food is Dangerous
The Human Feeding Experiment and New Disease
Children of the Corn: GMOs Don't Qualify As Food
New Research: GMO Food Far Worse Than We Think
GMO's Alter the Genetic Makeup of our Healthy Bacteria
Avoid Genetically Modified Food: Doctors and Animals Alike Tell Us
GMO Alert: Eating GM Wheat May Destroy Your Liver, Warn Scientists
Monsanto™ Roundup Ready Crops Leading to Mental Illness, Obesity
Latest GMO Research: Decreased Fertility, Immunological Alterations and Allergies
The Worlds Largest Human Experiment: GMOs, Roundup, and the Monsanto Monstrosity
Monsanto's Roundup Triggers Over 40 Plant Diseases and Endangers Human and Animal Health
[Más abajo ofrecemos una lista de artículos en español - NdE]
Etiquetado de los OGM: Su derecho a saber lo que hay en los alimentos que come
Monsanto, si están tan orgullosos de sus productos ¿por qué no los etiquetan?
r del 2012,
que no se realizó en su fecha estimada, 6 de noviembre, habría
requerido que los alimentos OGM - es decir, todos los alimentos que
contienen ingredientes genéticamente modificados - tengan que ser
etiquetados en el Estado. La iniciativa de etiquetado en California fue
un intento por parte de preocupadas organizaciones de base con el fin de
establecer un precedente que otros Estados imitaran;
muchos Estados han estado presionando por medidas de etiquetado cuando se trata de saber lo que hay en la comida,
y piden que el etiquetado de OGM siga apareciendo. Y
gracias a la FDA, realmente no tenemos ni idea de lo que hay en nuestra comida:
Se
estima que del 60 al 70 por ciento de los alimentos procesados
contienen organismos modificados genéticamente, pero a diferencia de
otros 50 países, los EE.UU. no requiere el etiquetado.
Durante años, las encuestas han demostrado que alrededor del 90
por ciento de los estadounidenses apoya el etiquetado de los alimentos
que contienen organismos genéticamente modificados (OGM). Esto
es lo más cercano a un consenso que se podría conseguir en este país.
Pero, sorprendentemente, en este supuesto bastión de la libertad y la
democracia que estamos se nos niega el derecho fundamental de saber lo
que hay en nuestra comida - un derecho que más de 50 países, entre ellos
China y Rusia, ofrecen a sus ciudadanos.
¡Es
obvio que el Gobierno de EE.UU. no quiere que los alimentos
transgénicos sean etiquetados y hay un esfuerzo enorme en el nombre de
las empresas de biotecnología para aplastar las iniciativas de
etiquetado!
Lea más acerca de las batallas en curso en materia de etiquetado en los EE.UU. y de cómo la oposición recurre a sucios trucos
y mentiras para aplastar a las leyes de etiquetado.
La
posición oficial del Gobierno de EE.UU. sobre los organismos
genéticamente modificados es que no hay ninguna diferencia entre ellos y
los organismos naturales. Hecha de la mano de Food and Drug Administration de
EE.UU. (FDA) y el Departamento de Agricultura (USDA), la posición
expuesta en el Codex Alimentarius Committee sobre la cuestión va más
allá al sugerir que ningún país debe ser capaz de exigir el
etiquetado OGM obligatorio en artículos alimentarios, a pesar de que la
ciencia demuestra que los transgénicos actúan de forma diferente en el
cuerpo a como lo hacen los organismos naturales y que son una amenaza
para la salud.
Un
grupo de más de 80 procesadores de alimentos, agricultores y
organizaciones de consumidores, han enviado una carta oficial a Michael
Taylor, de la comisión de diputados en la FDA, y a Kathleen Merrigan,
subsecretaria de agricultura en el USDA, en protesta por la posición
oficial del Gobierno de EE.UU., citando el hecho de que esto crea
"problemas significativos" para todos los productores de alimentos de
EE.UU. que desean etiquetar sus productos como libres de OGM.
No
sólo no existe el etiquetado obligatorio de los productos que se venden
en los EE.UU. que contienen ingredientes OGM, pero, la FDA y el USDA
ahora quieren prohibir el etiquetado de los productos que no contienen ingredientes OGM. En
otras palabras, no es que sólo no se permite saber cuando hay
ingredientes potencialmente dañinos en los alimentos, sino que ni
siquiera se permite saber cuándo no lo son! Es evidente que la FDA y el
USDA están tratando de proscribir la verdad en el etiquetado y están
trabajando abiertamente en engañar al público.
Los
consumidores de todo EE.UU. están a favor de esto por un amplio margen.
Es muy importante porque, con todo el poder del Gobierno de los EE.UU.
detrás de los OGM, y enormes cantidades de dinero que fluyen de regreso a
Washington de los productores de OGM, la única manera de parar la
campaña OGM es decirles a los consumidores lo que están comprando.
En
caso de que tuviera alguna duda de que la Proposición 37 de California -
la cual requeriría el etiquetado de alimentos que contienen organismos
genéticamente modificados (OGM) - es una amenaza importante para la
industria, el alto lobby de las industrias alimenticias lo ha dejado
perfectamente claro.
ante
la Asociación Americana de Soja (la mayoría de la soja cultivada en los
EE.UU. es genéticamente modificada), el Presidente de la Grocery
Manufacturers Association (GMA - Asociación de Fabricantes de
Comestibles), Pamela Bailey, dijo que la derrota de la iniciativa "es la prioridad más alta para la GMA este año."
Quizás
no sepa acerca de la Asociación de Fabricantes de Comestibles, pero sus
miembros representan a los fabricantes de alimentos más grandes del
país - quienes son los que tienen más en juego en la batalla sobre el
etiquetado de los OGM; por ejemplo, el gigante fabricante de refrescos y
bocadillos PepsiCo, los fabricantes de cereales Kellogg y General
Mills, y por supuesto, el gigante de la biotecnología Monsanto.
Con
base en los anteriores datos, parecería que la Asociación de
Fabricantes de Comestibles (GMA) es muy consciente del siguiente hecho:
"Si pones una etiqueta en los alimentos genéticamente modificados, también se debería poner una calavera y huesos en la misma." - Norman Braksick, presidente de Asgrow Seed Co., una subsidiaria de Monsanto, citado en elKansas City Star, 07 de marzo 1994
El
completo dominio de Monsanto y Comida SA sobre el sistema de
alimentación y la agricultura de la nación está a punto de ser desafiado
en una guerra de alimentos que va a determinar en gran medida el futuro
de la agricultura norteamericana.
Un cuerpo creciente de activistas por los alimentos orgánicos y de la salud
en California - con el apoyo de los consumidores y de los agricultores
de todo el país - están de pie con valentía ante Monsanto y sus
secuaces, dando los primeros pasos para exponer la contaminación
generalizada de los alimentos de supermercado no orgánicos que contienen
organismos genéticamente modificados (OGM), y movilizándose para la
implementación del etiquetado OGM obligatorio a través de un proceso de
referéndums a través de las bases Ciudadanas
