¿Pero entonces debemos renunciar a lo dulce? De ninguna manera, y para que puedas hacer frente a esta encrucijada entre la salud y el gusto por lo dulce, aquí te presento una receta casera para que puedas preparar tu propio edulcorante natural a partir de la stevia.
Beneficios de la stevia
La stevia es una planta originaria de América del Sur con notorias propiedades edulcorantes, tanto es así que 2 cucharadas de stevia molida equivalen a ¡1 taza de azúcar!
A su vez, la stevia es un excelente regulador de la presión arterial,
también eficaz para tratar los trastornos digestivos y regular la
glucosa en sangre, por lo que resulta muy recomendada para las personas
diabéticas.
Cómo preparar un edulcorante natural con stevia
Con todos estos beneficios, seguramente querrás comenzar a consumir stevia de inmediato. Con esta receta casera, podrás preparar un edulcorante natural de stevia de muy buena calidad, y sin los añadidos químicos que suelen acompañar a sus pares artificiales.
Ingredientes:
- Hojas secas de stevia
- Vodka
Preparación:
- Comienza picando las hojas de stevia, pero sin llegar a formar un polvillo.
- Ahora coloca la hierba picada en un frasco de vidrio y vierte encima el vodka.
- Tapa el recipiente con un tapón de corcho y agita un poco, para luego dejar reservar en un sitio fresco por unas 36 o 48 horas. No es conveniente que reserves tu edulcorante por más tiempo, debido a que comienza a adquirir un sabor más amargo, y no es lo que queremos.
- Cuando tengas tu edulcorante listo, deberás filtrar el contenido y apartar los residuos de stevia.
- El líquido obtenido puede ser hervido por unos 20 minutos a fuego muy bajo para inhibir las propiedades del alcohol, y formar una especie de jarabe.
- Ahora vierte tu edulcorante en el recipiente en que lo vayas a utilizar, y ya está listo para endulzar tus comidas. Puedes reservarlo hasta por 3 meses.
Con este edulcorante natural a base de stevia podrás sustituir tranquilamente la azúcar refinada
y así evitar sus efectos nocivos para la salud. Además, con este
producto no solo lograrás endulzar tus comidas prácticamente de la misma
forma, sino que también estarás recibiendo todos los beneficios que
esta planta medicinal posee.
Antes de usarlo consulta a tu medico
Fuente: http://www.otramedicina.com/4344/como-preparar-un-edulcorante-natural-casero
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